美食厨房

最近胃口不好的小伙伴，

可以试试葱烤大排。

肉嫩汁浓，淋在大米饭上，

绝对是下饭神器。

食材

四块大排、小葱一把、一个鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、姜片

调料汁

生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺

步骤

1、用刀背将大排正反两面拍松。

2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、一个鸡蛋、少许淀粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3、小葱切段，备用。

4、将腌制好的大排，起锅烧油煎至两面微黄备用。

5、锅里留底油放小葱段，爆香炒软，放入煎好的大排，倒入调好的酱汁，加热水没过大排，加三颗冰糖，盖上锅盖煮15分钟，汤汁多的话开盖调大火翻炒收汁。

要拌饭拌面的小伙伴，

记得多留些汤汁。

浓油赤酱的葱烤大排就做好啦

快去试试吧！

通讯员：陆雨沁

编辑：吴晓南