枸杞大白菜

白菜原产中国华北，古代称为“黄芽菜”，

“百菜不如白菜”，白菜含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷和膳食纤维。秋冬季节空气干燥，多食白菜可以保护皮肤，老年人食用白菜可提高机体免疫功能，白菜富含的膳食纤维，经常吃可以减少便秘。

【主料】大白菜500克，枸杞30枚。

【配料】盐3克，鸡精3克，上汤150毫升，水淀粉5克。

【制作】①白菜洗净，切片，入沸水中；枸杞入清水中洗净，切片。②锅中倒入上汤煮开，下大白菜煮至软，捞出装盘，汤中放入枸杞，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，浇淋在大白菜上即可。

【营养功效】养胃补肝。

【健康贴士】白菜和辣椒同食，能促进消化。