315前，郑州百荣白酒区现“关店潮”，酒友透露：或许是假酒太多

进入3月后，似乎各行各业都对“假冒伪劣”事件非常关注，甚至这段时间，很多商家纷纷关门歇业，笔者前几天还在郑州百荣白酒区看到大批商家开始收拾停业一段时间，当时还就觉得奇怪，后来回家跟朋友聊起这件事，这才突然恍然大悟，原来是临近315了，难怪在白酒市场上会出现这样的“大动作”。

只能说，这个时候能够坚持开业的那才是“真英雄”，而临近315酒准备关门歇业的肯定是“心虚”，甚至有酒友悄悄揭秘：或许是他们商铺里的“假酒”太多。其实，“假酒”问题已经在白酒圈中见怪不怪了，相信很多酒友们在买酒的时候多少都遇到过。

这不，为了维护消费者的权益，在每年的3月15日，国家都会重点盘查白酒行业，这也就是这段时间郑州百荣白酒区出现“关店潮”的原因所在。

不过，面对形势严峻的白酒市场，我们也有应对之策，只要了解好了，定能在最大程度上降低“中招”风险，建议了解！

1、手搓闻香

之前笔者在网络上就看到过这种辨别白酒品质的方法，但是很多人都对此表示怀疑，但其实，这种方法是完全可行的，因为白酒中有着丰富的酯类物质，而这种物质是在酿酒过程中自然形成的。

如果是真正的纯粮白酒，那么倒一些在手心上进行揉搓，它会有一种很自然的香味，酒糟味也特别明显；但是如果是劣质添加酒，那么经过一番揉搓，待到酒精和水挥发之后，会有一股刺鼻的香精味。

2、晃动酒瓶，观察酒花

当然，最直接的方法就是摇晃酒瓶，看里面产生的气泡，如果酒中的起泡绵密层叠，还不容易消散，那么就可以放心购买了，因为如果是劣质添加酒，那么酒中即使有气泡，那也非常容易消散，不一会就没了。

这两种辨别白酒品质的方法你都了解了吗？不过，虽然我国白酒市场上的“假酒”多，但是作为酿酒大国，我国白酒市场上还是有不少真正的美酒佳酿的，只要认真挑选，总能找到一款符合自己心意的优质纯粮酒的，感兴趣的朋友可以看看下面这两款，都是白酒圈中口碑非常好的纯粮佳酿，不管是酒质还是口感那也都是极好的，说不定就有你喜欢的呢？

汉台祝公酒

这款汉台祝公酒可了不得，它出自有着“美酒窝”之称的贵州茅台镇，其酒厂还建立在当地酿酒环境最为优渥的“国家优质酱酒酿制区”，与茅台酒也只有近百米的距离，可以毫不夸张的说，此酒就是与茅台酒“同宗同源”，这也在基本条件上为此酒打下了非常坚实的基础。

不仅如此，酿制此酒时的每一道工序都非常精良，就连酿酒时所用的酒醅都是选自品质最好的糯红高粱，再用澄澈明净的赤水河之水来为它注入“灵魂”，最后用当地传统的古法酱酒酿制技艺，经过上百道工序的不断打磨，以及放在老窖池中让它自然沉淀整整6年，这才算酿制完成。

而其酿制人王正贤先生也不简单，他出生在酿酒世家，师出名门，还是酿酒历史深远、底蕴深厚的“王茅”的第十三代传人，在酿酒方面那也是毫不马虎的，经他之手酿制出来的这款汉台祝公酒，不管是酒质还是口感，那也都是顶尖的，还有一股香醇好闻的“茅香”。

再加上此酒在定价上就非常公道，在酱酒圈中，此酒算得上是性价比最高的一款老派酱酒了，难怪会有那么多的酒友们喜欢叫它“低价小茅台”。

成酒不仅在酒质上让众多酒友们深深折服，那口感更是力压无数优质名酒，酒中那浓郁醇净的酱香味让人大老远就能被它深深吸引，口感丰腴饱满，爽净甘冽，饮后余味持久，让人回味悠长！

云门陈酿

说起云门陈酿，很多年轻的酒友们似乎没什么印象，但是它可不简单，曾经它也是备受青睐，在白酒酒圈中红极一时，甚至还有着“齐鲁第一酱”的美称，再加上它不仅酒质好，价格也不高，所以在以前，云门陈酿可是百姓们饭桌上的常客。

而且此酒的酒体清润连绵，微黄清透，干净无瑕，喝起来既有南派酱酒的那种细腻绵甜之感，又有北方酱酒的霸道风味，给人一种独特的体验，喝起来醇厚清冽，甘润爽口，饮后酒香持久，让人回味无穷！