分享4道特色美食，做法简单易学

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

分享4道特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

【凉拌娃娃菜】

食材：娃娃菜、蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、香油

①洗净的娃娃菜切成丝备用。

②碗中放入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋入油爆香，加入生抽一勺、陈醋一勺、白糖一勺、少许盐和鸡精，少量香油搅拌均匀，浇上料汁，抓拌均匀即可。

【青椒肉丝】

食材：青椒、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、鸡蛋、淀粉、葱姜、蚝油

①清洗干净的青椒切成丝，里脊肉切丝，加入少许盐和鸡精，少许胡椒粉，一勺料酒、半勺老抽，一勺生抽、一个蛋清、一勺淀粉，再放点葱姜水抓拌至吸收全部水分。

②热锅冷油，放入肉丝滑散炒至变色，放入青椒丝半勺蚝油，一勺生抽调味，大火炒至青椒断生就可以出锅了。

【凉拌手撕杏鲍菇】

食材：杏鲍菇、蒜末、葱花、干辣椒、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、花生米、香菜

①洗净的杏鲍菇水开上汽蒸十三分钟，然后再撕成条放入蒜末、葱花、干辣椒，浇热油爆香。

②再加入一勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、盐和鸡精，再来点香菜、粒花生米，抓拌均匀即可。

【皮蛋豆腐】

食材：皮蛋、豆腐、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油、辣椒油、蒜末、菜椒、葱花、香菜

①皮蛋用线切成四瓣，内酯豆腐切方块放入盘中。

②碗里放入一勺生抽、一勺陈醋、盐和鸡精，少许糖，少许香油、辣椒油、蒜末、菜椒、葱花、香菜末搅拌均匀。料汁淋在豆腐上即可。

来源：喂尚美食