二月二“龙抬头”，别忘了吃3道“头菜”，寓意：一年开个好头

导语：二月二“龙抬头”，别忘了吃3道“头菜”，寓意：一年开个好头。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。元宵节过后还有一个重要的节日二月二，“二月二龙抬头，龙不抬头我抬头”，小时候不知道这个节日的重要性，只知道在这个节日常常被父母催着去理发，老人常说在这一天理完头发，一年当中都精精神神的，所以这一天理发店也格外的忙，常常都会排好长的队伍。二月二在古时候又称“春耕节”，大地苏醒万物复苏农民们结束了农闲开始了春耕。

人们大都会在这一天进行各种祭祀活动，祈求在新的一年里风调雨顺、消灾赐福、五谷丰登。除了各种民间习俗活动之外，人们在这一天也会品尝各种美食，小编在这里提醒您二月二龙抬头别忘了吃三道头菜，寓意着新的一年开个好头，一起来看看是哪三道头菜吧。

一、猪头肉（龙头）
二月二这天的祭祀活动，人们会把自己认为最好的东西猪头献给龙王，祈求在新的一年有一个好的开头，希望龙王保佑人们在这一年当中风调雨顺有个好的收成，所以二月二这一天除了理发店人比较多之外，就是卖猪头肉的地方人也特别的多，人们都会买上一大块猪脸回家切片蘸蒜泥吃或者是凉拌黄瓜都非常可口，吃了猪头肉意味着新的一年有头有脸，过上体面的生活。

二、吃春饼（龙鳞）
吃春饼咬龙鳞，春饼的形状巴掌大圆而薄酷似龙鳞，所以吃春饼也寓意着咬龙鳞。二月二大地回春万物复苏是新一年的启始，人们希望风调雨顺能够有一个好的收成。春饼的配菜可荤可素非常多，各地的生活习惯口味不同配菜也不尽相同，像我们吃春饼常吃的配菜有蒜苗炒鸡蛋，杭椒炒肉、豆芽炒韭菜、炒合菜、京酱肉丝、酸辣土豆丝等等，薄如蝉翼的春饼里面塞满足足的馅料，卷起来塞入口中大大的满足太好吃了，朋友们你们吃春饼的时候都吃什么配菜呢？

三、吃水饺（龙耳）
好吃不如饺子，舒服不如倒着。饺子在中国人的饮食当中占重要的地位，它的形状酷似元宝又似龙的耳朵，所以二月二的时候吃饺子也被称为食龙耳。不要小看这小小的饺子，它可以包容万物不管是肉类、海鲜、菌类、还是蔬菜都可以包进这小小的饺子皮里，所以饺子是一种营养丰富的美食，而且它是经过水煮出来的，最大程度上保留了所有食材的营养不会流失，为此饺子在中国很多重要的节日里是必备的美食之一。

过了二月二表示新年正式的结束了，新的一年开始了，人们纷纷投入到新的一年工作当中，所以在这二月二这一天一定不要忘了吃3道头菜，寓意着在新的一年里有一个好的开头。朋友们你们那里二月二都有什么习俗呢，你们会吃到哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。