丹丹郫县豆瓣拟冲刺上市，会成为郫县豆瓣酱第一股吗？

2023年一开年，四川省金融局就发布了《关于四川省2022年上市后备企业资源库拟入库企业名单的公示》，拟将481家企业纳入四川省上市后备企业资源库进行培育和辅导。其中包括丹丹牌郫县豆瓣、川娃子烧椒酱母公司川娃子食品有限公司、饭扫光、鹃城牌郫县豆瓣、幺麻子食品、唯怡饮料、东柳醪糟、白家阿宽等食品公司在列！

其实在2022年9月，丹丹牌郫县豆瓣母公司四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司就已经发布了其首次公开发行股票并上市辅导备案的消息。这意味着，丹丹豆瓣正式向“郫县豆瓣第一股”发起冲刺。

最为川菜灵魂的豆瓣酱，尤其是郫县豆瓣，在全国家喻户晓，没有一个厨师不知道郫县豆瓣，没有一个家庭煮妇不知道郫县豆瓣，由此可见，郫县豆瓣的群众基础。而郫县豆瓣和沙县小吃、兰州拉面、武汉热干面、长沙臭豆腐等食品成为了一个地理标识、一个知名品类、一个地方特产，却没有造就出一个知名品牌。

在四川成都郫县（现已更名为郫都区），生产郫县豆瓣的企业或者作坊有几百家甚至上千家，但是能让老百姓一口喊出品牌名称的，可能就丹丹牌或者鹃城牌郫县豆瓣，其他品牌都会被归为郫县豆瓣了。

今天，我们来看看如此深得人心的郫县豆瓣，略微有名的丹丹牌郫县豆瓣是如何从上千家同业中脱颖而出，准备上市，冲刺豆瓣酱第一股的。

一、基本情况

根据丹丹牌郫县豆瓣的工商信息来看，其母公司全名为四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司，成立于2003年9月，注册资本4亿余元，法人代表、大股东、董事长均为岳平，持股比例33.96%，注册地位于成都市郫都区川菜产业园区。

根据企查查的信息显示，丹丹郫县豆瓣创立于1984年,总部位于川菜产业化园区。是一家集原料种植、郫县豆瓣及川菜调味料研发、生产，营销为一体的农业产业化国家重点龙头企业，是郫县豆瓣行业中极具规模的集团化、出口型企业，与其相提并论的有鹃城牌郫县豆瓣。丹丹郫县豆瓣主营有郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜、多功能复合调味料等。

丹丹郫县豆瓣总部

丹丹郫县豆瓣传承了三百多年郫县豆瓣制作的传统工艺，同时结合现代生产方式和科学技术进行生产，自建了行业内最大的豆瓣晒场，以及全自动包装生产线和成套科研检测设备，丹丹产品不但上架国内商超，还出口海外，如美国、英国、欧盟、日韩、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、马来西亚、新加坡等30多个国家和地区。

丹丹郫县豆瓣，源自网络

二、创始人

丹丹豆瓣酱创始人为岳平，根据公开资料看，岳平生于1945年，现年78岁，白手起家，一手创立了丹丹郫县豆瓣，现为丹丹豆瓣集团董事长。

源自百度图库

相关资料显示，丹丹郫县豆瓣创立于1984年，也就是岳平39岁，这一年也算是岳平人生的分水岭。岳平在39岁以前，其实是一个养蜂人，因为出身农村，岳平身无所长，成年后其做起了追花一族，带着蜂箱春天从云南开启，一路北上追花，陕西、河南、青海、宁夏、新疆等地都曾留下了岳平养蜂的身影，那个年代，人们才刚刚解决温饱，日子过得并不宽裕，所以养蜂也没有让岳平赚到太多资本，家中两个年幼的孩子也没钱上学。

到了1984年，一次偶然的机会，岳平听到在豆瓣厂上班的侄儿说，在郫县做豆瓣酱生意很挣钱，一个人一天至少赚十块钱。在那个年代，一个人一天至少赚十块钱，那可是一件了不起的事情，一笔不菲的收入。

源自百度图库

于是，在1984年，39岁的岳平拉上了两个志同道合的朋友，花60块在郫县（现郫都区）安德镇马赶村租了一间民房，成立“马赶酿造厂，开起了家庭式小作坊，制作郫县豆瓣。郫县豆瓣历史悠久，岳平他们家庭作坊式生产的豆瓣酱销量可想而知，几年下来基本没有赚钱，还亏本，仅剩下岳平在独自苦撑。

1988年，因为川内辣椒减产，岳平因为销量不好积压的库存反而成为了其翻身的资本，也就是这一年，岳平的郫县豆瓣开始盈利。

1992年，岳平注册了丹丹郫县豆瓣酱商标，进行品牌化运营。

2003年，岳平成立了四川省丹丹调味品有限公司，开始丹丹郫县豆瓣的公司化运营之路。

此后，岳平凭借着丹丹牌郫县豆瓣站稳脚跟，顺势横向发展，除了生产郫县豆瓣，还生产火锅底料、鸡精、四川泡菜、多功能复合调味料，走上了综合化发展之路。

三、发展历程

丹丹郫县豆瓣的发展历程，与其创始人的人生道路有着密切的关系。

1984年，创始人岳平开启了丹丹牌郫县豆瓣的创业之路，披荆斩棘，筚路蓝缕，具体如下：

1984年，创始人岳平在郫县安德镇马赶村成立“马赶酿造厂”。

1992年，注册“丹丹”商标，开启品牌化运营之路；

2003年，成立四川省丹丹调味品有限公司，开始公司化运营；

2005年，丹丹郫县豆瓣永安路工厂建成，此后更是以丹丹郫县豆瓣厂为基础，规划建设了全国首个以地方菜系命名的中国川菜产业城；

2009年，丹丹郫县豆瓣签约了知名演员、小品演员宋丹丹作为品牌的代言人；

2016年，丹丹郫县豆瓣进行了股份制改制，改制成为了四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司；

2021年，川菜产业园川菜路“丹丹郫县豆瓣”绿色工厂建成，总占地面积100亩，总投资达5.06亿元，总建筑面积规模为8万平方米。

2022年9月，丹丹郫县豆瓣进入上市辅导阶段，开始向“中国豆瓣酱第一股”发起冲刺！

丹丹郫县豆瓣为啥叫丹丹呢，根据其官网显示，丹丹起名源于郫县县花为杜鹃花，又名山丹丹花，取“山丹丹花开红艳艳”之意，企业生产的郫县豆瓣，色泽红润，炒菜上色，故将品牌命名为“丹丹”。“丹丹”是热情、好客、中意的象征，也寓意着企业发展红红火火。

小编认为南方的山丹丹花和北方的山丹丹花是有一定误解的小编百度了一下，没有一个词条是杜鹃花又叫山丹丹花。

杜鹃花虽然叫做花，其实是落叶灌木，高2-5米，分枝多而纤细，说直白点就是树。

源自百度图库

山丹丹花，学名斑百合，别名红百合，生活中中经常被称为“山丹丹花”，百合科，多年生草本。地下具卵球形鳞茎，有少数白色肉质鳞片。茎直立，高30 60厘米，说直白点，山丹丹花是一种草。

源自百度图库

由此可见，这一树一花还是有质的区别，不过也没关系，可能这是郫县本地对杜鹃花的一种叫法吧，总之，不管是杜鹃花还是山丹丹花，都是红艳艳的，寓意红红火火。

根据丹丹郫县豆瓣的官网介绍，其早期的销售模式是直营，通过开直营店把豆瓣直接卖给消费者，后来发展当地的经销商，先从直辖市、各省会城市开始发展，再到地级市，最后辐射到乡镇。如今已形成了覆盖全国各省、市、县（区）的销售网络。丹丹郫县豆瓣及关联产品不仅畅销国内市场，还远销海外多个国家和地区。

四、产品种类

丹丹郫县豆瓣的产品种类较多，有郫县豆瓣、泡菜系列、鸡精系列、卤料系列、火锅系列、香辣酱系列、豆豉系列、礼盒系列、特色调料、调味油系列，总之这么多系列产品，都是川味调味品系列。

有意思的是丹丹郫县豆瓣也在向贵州茅台学习，走上了古法陈酿的营销之路，比如它的礼盒产品系列，还有古法酱香·壹年陈酿、古法酱香·贰年陈酿的产品。

源自其官网

五、同业比较

其实在郫都区，除了丹丹郫县豆瓣，金福猴郫县豆瓣、满江红郫县豆瓣、旺丰郫县豆瓣等郫县豆瓣品牌，这几家企业每年的营收已突破亿元级，同时一方水土养育一方儿女，调味品也有地方特色，四川有郫县豆瓣、贵州有老干妈辣椒酱、山东有王守义十三香、山西老陈醋、阆中保宁醋、海天酱油等。

六、上市之路

辅导备案报告显示，作为郫县豆瓣的龙头企业，2019年，丹丹郫县豆瓣的销售收入是6.34亿元，2021年突破了7亿元。丹丹郫县豆瓣第一大股东岳平持股33.96%、第二大股东岳鹏持股24.80%、第三大股东杨帆持股20.61%。丹丹郫县豆瓣冲击IPO，倘若上市成功，或将成为“豆瓣酱第一股”，有利于企业自身的发展的同时，也有利于提振郫县豆瓣行业在全国调味品行业的影响力。

同时，丹丹郫县豆瓣上市仍面临一些难题。

一是股权过于集中

目前丹丹郫县豆瓣第一大股东岳平持股33.96%、第二大股东岳鹏持股24.80%、第三大股东杨帆持股20.61%。岳平、岳鹏、杨帆是否构成一致行动人，是否有亲属关系，若上述三人构成亲属干洗，那么其上述面临持股集中度太高的问题，持股股权已超过了75%。未来留给二级市场的流动性有限。

二是行业太过传统

在当前国家鼓励科技创新的大背景下，一众科创企业嗷嗷待哺，而郫县豆瓣虽是非物质文化遗产，但丹丹牌郫县豆瓣面临行业和产业过于传统的问题，其所在的食品行业，上市面临一个不鼓励、不支持、不反对的状态，是否能够顺利上市，让我们拭目以待。

三是与宋丹丹绑定太深

丹丹郫县豆瓣瓶身印有知名演员宋丹丹，名字是丹丹，很容易让人理解为丹丹郫县豆瓣是宋丹丹家的产业，而实际上两者并无股权合作关系，面临品牌和自然人绑定如此深厚的情况，未来是否有法律纠纷，也是影响上市的一大因素。

总之，郫县豆瓣已经深入家家户户，成为了川菜的灵魂，丹丹能否上市，都不会影响其进入寻常百姓家的结局。