这些食物的钙含量比牛奶高,为什么牛奶还是补钙的优选?

“想要长高高,多吃肉蛋奶”,这句话,爸妈都听说过吧?

有的孩子挑食,肉蛋不太爱吃,爸妈想着奶多喝点也是好的——还补钙呢。

还有哪些食物也富含钙?牛奶真得有那么好吗?看下去。


哪些食物的钙含量比牛奶高?


先以我家孩子吃的几种奶制品中的钙含量,来做几组对比:

他常喝的一款鲜奶:

尝鲜价5折薅羊毛的一款高钙鲜奶:

出门喝的利乐包纯牛奶:

常喝的一款纯酸奶:

可以看出,牛奶能达到钙含量125mg/100g(牛奶密度为1.02~1.03g/ml之间),酸奶呢略微高一点。

然后,原制奶酪一出手——953mg/100g啊,吊打牛奶and酸奶的节奏啊。

现在,请爸妈再把目光转向这些食物,就会发现,奶制品整体逊色了。(图可以重新画)

食物自带多少钙就能吸收多少钙?


上图中的很多食物看上去钙含量丰富,但那些钙是它的,不是我们人体能吸收的。

所以,食物自带的钙有多少很重要——这是源头;能被我们吃进去多少、又能吸收多少更重要——这才是真正属于我们的。

  1. 能吃进去多少:除掉不可食用的那部分,比如骨头、硬壳等。如果能吃进去的含量很少,自带多少钙都是白搭。
  2. 能吸收多少:钙会和其他成分结合,在人体内吸收率高的,才是好钙。

像钙含量比较多的虾皮(虾米)和原制奶酪,在上述2点上奶酪就完胜虾皮:

1、奶酪的蛋白质含量高,蛋白质的某些氨基酸能和钙形成可溶性钙盐,促进人体钙吸收

2、虾皮高盐,反而会妨碍钙吸收


孩子怎么吃才能不缺钙?

先说说奶制品,虽然钙含量整体不算高,但能100%吃下去并且吸收率好,是个优选项,但要确保孩子每天有一定的摄入量;

其他食物中虽然钙含量丰富,但真正能留在我们体内的不好说,可以当奶制品的有益补充。

而在钙含量差不多的情况下,哪个吸收率最大、其他营养素更多吃哪个。

除了饮食均衡,也别忘了补充维生素D哦,它能促进人体钙的吸收,建议每天摄入400IU的维生素 D。

吃到几岁?吃到老。

你家孩子最爱吃的奶制品是什么?大家一起交流下吧!

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页面更新:2024-03-01

标签:牛奶   食物   吸收率   虾皮   奶制品   奶酪   酸奶   含量   人体   孩子

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