孩子春季长高食谱

鸡蛋肉饼汤

食材：猪肉、鸡蛋、蛤蜊、红枣、姜

做法：

1.猪肉清洗干净剁成肉泥平铺在碗底，打入一个鸡蛋，鸡蛋不用打散。

2.放入一个蛤蜊、两条姜丝、两个红枣，加入适量清水，上锅蒸半小时即可。

裙带菜虾皮鸡蛋饼

食材：裙带菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、面粉、小葱、白芝麻

做法：

1.裙带菜冷水泡发，胡萝卜切丝下锅焯水捞出，裙带菜下锅焯水捞出，鸡蛋打散，小葱切葱花备用。

2.将胡萝卜、裙带菜切碎放入鸡蛋液中，再放入葱花、虾皮、盐、胡椒粉、适量白芝麻搅拌均匀。

3.锅中刷油，倒入蛋液盖上锅盖小火慢煎，煎至凝固后撒上白芝麻翻面煎至两面金黄即可。

虾仁豆腐抱蛋

食材：虾、豆腐、鸡蛋

做法：

1.鲜虾去头去壳去虾线，切丁加入姜片腌制十分钟去腥。

2.调料汁：碗中放入一勺酱油、一勺番茄酱、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。

3.锅中热油，倒入嫩豆腐煎一下，倒入打散的鸡蛋液，再均匀的撒上虾丁，倒入调好的料汁，轻轻翻拌至汤汁浓稠，食材熟透，撒上葱花即可。