“春食甘，病不沾”，无论有钱没钱，多吃这3甘滋养肝脾，正当时

导语：大家好，我是灵儿。今天又来给大家分享美食的做法，每一道菜都是用心研究，详细讲解做饭步骤，都是由小编通过实践亲自实验出来的。希望大家看到后可以掌握美食技巧、做法，让您一看就会，看到的小可爱记得关注一下我哦。

春天是一个希望满满的节气，这个时候万物复苏，阳光甚好。春天的到来也是一年中重要的养生时节，冬天过渡春天，气温变化，还有就是干燥烦闷，这时候多吃一些滋养肝脾胃等食材。

俗话说“春食甘，病不沾”，春天适量的食用一些甘味食物，可以健脾胃，解春燥。今天就和大家分享三种“甘味”食物，有钱没钱记得做给家人吃，健脾养胃护全家。

一、推荐食谱：[油焖春笋]

制作方法：

准备4--5根春笋用流动的清水冲洗干净，削掉竹尖，用刀尖划开笋衣，然后取出里面的笋肉，依次将春笋处理好，切去根部，削去外皮。

把春笋切成均匀的等份，再用刀背拍一拍，这样烹饪的时候才能更加均匀，将春笋拍出裂缝再改刀切成段，切好收入盘中备用。

锅中多倒一点食用油，油热倒入春笋，用勺子把春笋平铺均匀，把表皮煎炒至发黄，这个过程约3分钟，煎至金黄再翻炒均匀。

炒匀加入1勺黄酒激发出香味，再加入白糖、生抽、老抽，1勺食盐，快速翻炒均匀将调料炒化开，炒至上色。再加入清水没过春笋的一半就可以了，盖上盖子用中火焖煮5分钟。

时间到了用铲子翻炒一下，最后再淋入1勺米醋，少许芝麻香油，撒入一把葱段，翻炒均匀就可以出锅了。

这样一道家常油焖春笋就做好了，这样做没有苦涩味，保留了春笋的甘甜，鲜嫩爽口，入味好吃。

二、推荐食谱：[红枣鸭梨白米粥]

制作方法：

准备50克红枣放入碗中，倒入清水多清洗几遍清洗干净。

然后用剪刀把红枣剪成小块，去掉里面的枣核，全部去核后先放一旁备用。

准备100克大米淘洗干净，再加入清水放一旁浸泡10分钟。

2个洗净的鸭梨削去外皮，改刀切成小块，切好放入清水中防止氧化变黑。

砂锅中倒入1000毫升的清水，用大火烧开；水开倒入泡好控干水分的大米，用勺子搅动一下；跟着再把鸭梨控干水分加进来，红枣也加进来，再放入一块老冰糖，用勺子将所有食材搅拌均匀；中大火煮开后转文火再炖煮20分钟。

时间到再放入一把提前洗净的枸杞，搅匀继续用文火炖煮5分钟就可以出锅了。一道美味的鸭梨红枣白米粥就做好了，口感丝滑清甜，带着淡淡的米香，非常好喝，老少皆宜。

三、推荐食谱：[黑米馒头]

制作方法：

大碗中倒入150克黑米，倒入清水清洗干净，洗净后再倒入没过黑米的清水，将它浸泡3个小时以上。

准备一把洗净的红枣，用剪刀剪成小块去掉枣核，全部处理好放一旁备用。

将泡好的黑米捞出倒入破壁机中，红枣也加进来，再加入100毫升的清水，将它们打成细腻的黑米糊。

打好的米糊倒入大碗中，加入4克酵母粉，1勺白糖促进发酵，先用筷子搅拌均匀使酵母粉搅拌溶解；如果分次加入500克的中筋面粉，边加边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发至1.5倍大。

取出醒发好的面团，放在案板上充分的揉搓排气，揉好后搓成长条状，再分成大小均匀的剂子。再把每个剂子揉成馒头的形状。

全部揉好后摆放蒸锅中，中间留点空隙防止醒发粘连，再盖上盖子二次醒发15分钟。

醒发馒头变得胖乎乎，体积明显变大就醒发好了，冷水上锅蒸，水开上汽以后蒸20分钟。时间到了焖3分钟再打开盖子，防止回缩塌陷。这样香甜的黑米馒头就做好了，里面的组织非常细腻，米香浓郁，越嚼约劲道。

结语：以上就是小编今天为您分享的美食，如果您也喜欢觉得不错，赶快动手试做吧。如果制作过程遇到困难，也欢迎私信给我哦！谢谢大家的观看与支持！

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