小时候，绿皮火车代表着远方。相比于如今高铁的时效性，“慢腾腾”的火车总是被赶时间的人们所诟病，最慢的绿皮火车更是排在出行选择的末尾。而对我而言，“慢”又何尝不是一种风景。

我从小痴情火车靠着窗边的硬座，还有那带着隔断的硬卧，以前的火车开的慢，逢站必停，窗外的景色总是那样的迷人。

巍峨高耸的群山，一望无际的麦田，高矮隆起的丘陵，城市道路上的车水马龙，黑夜里闪烁的灯光，在火车的窗户里，如同一部部静默无声的纪录片，看的我心旷神怡。

小站停上三五分钟，大站能停几十分钟，停靠后我总是会从火车上迫不及待的跳下来，踏上从未来过的陌生土地，心里想着：也算在这里待过了。

那时候的火车，缓慢、拥挤，人与人之间陌生又熟络，闻着种种杂糅的气味，听着来自五湖四海的口音，旅途的过程，总是让人彻底的放松下来 ，或许这才是真正的人世间吧。

而火车上那些吃过的食物，也总是让人怀念。离开了火车这个环境，它们只能回归平凡，但在火车上，它们就是旅途上的心心念。火车厢，是人间美食的“乌托邦”。把这些年在火车上吃过的食物，给大家做一个受欢迎程度排行榜，你认可吗？

第五名：面包、饼干

面包、饼干这种西式的“小零食”，对中国人来说在火车上也只能算应急食品，大多数人还是不会将其当成正餐，实在饿的不行了，或者嘴里闲的慌了，吃两口面包饼干倒也能解决问题。但有个优点不会散发出食物的味道，方便携带食用，躺在卧铺上也能吃。

第四名：八宝粥

八宝粥是老辈们最喜欢让后辈带的远行食物，喝粥是中国自古的传统，有粥喝就饿不到人，罐头装的八宝粥拉开拉环，自带软软的塑料小勺，唏哩呼噜的吃完，肚子也能哄个饱，搭配着面包、饼干，中西合璧，倒也挺扛饿。

第三名：熟食、卤味

为远行做准备的人，总会想到去买一些熟食，尤其是三五好友一起出行，买上几盒各式的熟食卤味，到了饭点，撑张报纸在小桌子上。炸鸡、凤爪、猪头肉、卤鸭脖、卤豆干、水煮花生铺满，拿出一瓶小酒，期待的旅程+心满意足的美食=快乐加倍，人间美好。

第二名：泡面

如果平时把泡面当成美味，那一定是不能让人满意的回答。但加上火车这个环境，泡面的地位能飙升好几个档次。

火车咣当前进起来，不吃上一碗泡面，总觉得旅程是不圆满的，旅途中的人，无论是饥饿、寒冷、郁闷都无碍。一碗味道浓郁的泡面，散发出半个车厢都能闻到的香味，汤汤水水最能解人愁。

还有泡面那感人的价格，几块钱一桶带上车，免费开水泡一泡，性价比无人能敌。把它排到第二名，只是因为有更强的对手。

第一名：烧鸡

如果说绿皮火车里能让人怀念的食物，那必然是烧鸡，没有在绿皮火车里吃过烧鸡的人，他的人生旅途是不完整的。

中国的“4大烧鸡”，道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子烧鸡、符离集烧鸡，看一看铁路地图，他们的兴起都和铁路枢纽有关系。

过去还没有泡面的年代，除了携带茶叶蛋和馍馍大饼，最体面的火车食物，就是站台上卖的烧鸡！

挤满了人的车厢里，你打开烧鸡的油纸，在众目睽睽下撕下一条油腻芬芳的鸡腿。烧鸡那种具有侵略性，颠覆性的香味，将整个车厢所有汗味、烟味、食物的香味都压的动弹不得。丝丝入扣，经久不散，周围的人眼睛忍不住瞟过来，心里或许在后悔为啥没买一只烧鸡上车

小朋友看见真的能被馋哭了，撒泼打滚要吃鸡腿，免不了换得一番呵斥，静静的倾听，或许还能听到吞咽口水的声音，火车上带烧鸡，最好再能带上一小瓶白酒，美食王者非你莫属。

——老井说——

在火车上吃烧鸡我还有个故事，年少时独自坐火车从郑州到南京，旅途有十几个小时，母亲怕我嘴亏，准备了烧鸡、卤牛肉、泡面、面包。。。对面是一个温雅穿着牛仔长裙的女孩，年少青涩，一路无话。

午饭时分，当餐车来回推到第二趟，窗外的阳光射在女孩的脸上，灿烂明艳，我想搭茬，但不知道如何开口。打开背包，把食物一样样掏出来摆在窗边的小桌子上，当撕开鸡腿的时候，明显的看到她咽唾沫了。

我赶紧说“吃个鸡腿吧”，伸手递给她，她说：不用！不用！谢谢！谢谢！摆手，红脸

我再说：吃吧，我也吃不完，塞到她手里，她没再松手，一路话匣子打开，吃喝说笑。

她是南京本地人，至今我依然对南京有着很好的印象

当年没有手机，下车后各奔东西，没有再联系，那一年，我17岁......

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。