带10781才是粮食酒？行家：带这3大“标识”的都是纯粮酿造，放心买

前两天,发生了一个特别搞笑的事儿。一朋友叫我陪他去买酒,到了商场里面他拿起一瓶茅台左看右看,最后问我:“这瓶茅台不是纯粮食酿的酒?”

我说:“怎么可能,茅台的嫡系产品都是粮食酒。”

结果他还反驳我说:“你看啊,他就不是粮食酒,他带的不是10781。”

到这我才明白,我这朋友完全是个半吊子,看了网上的科普就以为只有带10781这个编号的酒才是真正的粮食酒。其实现实生活中,能完全搞清楚到底什么才是粮食酒的人还真不多,多数都是一知半解的。又担心买到了“假酒”,这才闹了笑话。

其实,想买到真正的粮食酒很简单,执行标准也确实是个判断的方式,10781也确实是粮食酒,但并不代表全部的粮食酒。借用行家的话来说:“白酒的标准还有国家、企业、地方标准之分,产品和品牌不同,其对应的标准都完全不一样的。”

像是GB打头的都是“国标”,比如GB/T10781、GB/T26760都是粮食酒,代表的香型和风味成为不同罢了。我列举一些:

像是茅台,他们旗下的产品还有不同的两类,但是都是国标开头,肯定都是粮食酒的。不过这里也要注意,有两串数字是可以记一下的:20821、20822。这两个才是真的酒精勾兑酒的编码。

如果是企业自己定的标准(企标)是以QB开头,那酒不一定都是粮食酒了,这个在买酒的时候就要注意看看原料。

带有10781的酒有清香、浓香、米香三大类,市场上比较多见罢了,所以才让有部分酒友产生了误会。

大家在买酒的时候可以注意下,瓶身背后都是有3大标记的:配料表、执行标准、白酒等级。

①原料表:其实只看这个也行,可以认为不带酒精、香精,只含谷物的就是纯粮食酒。

②执行标准:咱们就看两个,前面也说了:20821、20822都是酒精酒,看到了别买就行,并不需要记那么多东西。

③等级:有等级(“优级”>“一级”>“二级”)的一定是纯粮食酒,放心买!

说了这么多,也帮大家解除了一些误解,最后也给各位分享几款不错的纯粮食,小编选的都是性价比有很大优势的产品,大家可以看看。

1、年份原浆5

这款算是基础入门浓香好酒,也是老工艺了。以老五甄的技术作为底子,酒曲里面加入豌豆很像清香酒,但是又结合了本地的技术,不用地缸发酵,改用泥窖。这也让其酒体的风味多了一些醇和艳丽的感觉,不过喝到嘴里依旧是柔和的。

古5这款的口感是很值得称道的,喝起来不辣口,非常的顺滑舒服,新手也能喝的类型。

2、坤酱台酒

这酒来自茅台镇,也是镇上的老酒厂出品的,用料和勾调都很实在,唯一就是名气不大,也就是本地的酒友很捧场。但是也正是因为名气不大,所以价格也没有很高,一百多块适合日常喝。

坤酱台酿造人叫范应华,原茅台酒厂酿造专家,酿造高级工程师,在茅台酒厂工作了37年之余,参与了《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究》项目,荣获2015年度贵州省科技进步三等奖。

这款是用的7年基酒勾调的,为了提高酒体的厚度又增加了一些10年以上的老酒,喝起来能感受茅香风味的醇厚,也在口感的圆润柔滑感上下足了功夫,喝着很过瘾。

3、金剑南K6

剑南春酒突出一个甘冽甜润,用一位老酒友的话来说就是,入口的时候像一把利剑,但是越品越觉得甜、柔,香气虽然多但是整体协调干净,尾味略短一些。

这款酒很适合和一些小菜配合着一起喝,非常有味道,如果喜欢劲道的风格,K6肯定是不错的一款好酒。