近些年,随着陈年茅台频频被拍出“天价”,收藏茅台酒的风吹得也越来越大,不少酒友都觉得:只要现在整上一瓶茅台酒,好好的存上个几十年,肯定很值钱!
但是很多人都忽视了一点,那就是:并不是所有茅台都适合长期收藏,甚至有些茅台酒在长期收藏后不仅不会变得值钱,反而还会跑酒。
因为收藏白酒通常要满足3个条件:
➊必须是纯粮食酿造的白酒。
➋白酒的度数要在50度以上,最好是53度的。
➌容量要足够,而且藏酒地方要避光、通风、干燥。
由于很多人只是一味的追求收藏茅台酒,但并不了解收藏白酒的条件,就造成了茅台酒跑酒甚至贬值的情况出现。
所以,如果你正在收藏这2款茅台酒,最好还是抓紧喝掉,免得最后竹篮打水一场空!
①酒水容量比较小的茅台
收藏白酒最怕的一种情况就是跑酒,所以很多酒友在收藏时都会把酒水的瓶口进行层层密封,甚至用保鲜膜包裹。但实际上,不管什么样的密封方式在存放几年后,都会跑酒,只是密封到位跑的酒比较少罢了。
而像是50ml、200ml、375ml之类的小容量茅台,因为本身容量就少,密封性也远不如大容量茅台,所以如果再存放几年跑酒,等再打开,基本上就只剩一半了。
更重要的是,小容量茅台在长期存放过程中,其酯化反应也不如大容量的茅台,相比之下,酒质的提升也就不明显。
②度数比较低的茅台
茅台不仅有53度,也有43度的,所以在选择收藏的茅台时,最好选择53度的进行长期收藏,而43度的茅台则更适合马上饮用,不适合收藏。
一方面,43度的茅台虽然口感上较53度的更加顺滑、柔和,但是酱味却不如53度的浓郁丰满,即使经过长期存放,其品尝等级也不如53度的。
另一方面,43度的茅台经不住长期的存放,比起53度的茅台,它在长期存放中更容易挥发,酒香味也会变淡,不仅饮用价值降低,收藏价值也会降低。
所以,如果你想要收藏茅台酒,最好还是避开上面这2种,但如果是想要自己喝,倒是可以尝试一下。
不过,茅台酒的价格一直都让不少酒友“望而却步”,如果自身条件不富裕,但又想尝尝纯粮酱香酒的口感,可以选择一款和茅台同样原料、同样工艺、同样生产地区的老牌白酒,有需要的酒友可以试一下这款贵常春。
这款酒是典型的大曲坤沙酱酒,其采用的酿酒工艺和酿酒原料,是和茅台一样的12987传统工艺以及红缨子高粱。
每一瓶贵常春在出厂之前,都窖藏了足足6年,甚至还用贵定酒厂(1953年建厂)存放了10年的老酒和基酒进行调兑,酒水入口满是老酒独有的浓郁酱香和顺滑口感。
值得一提的是,当初酒厂在酿造这款酒时,结合了13株茅台菌种,所以酒水细闻之下,除了酱香、粮香之外还有着淡淡的茅香味。
得益于上乘的酒质,贵常春在出厂之后,顺利在各大评酒会上取得了金奖、银奖、推荐奖,酒厂也因此连续多年斩获“纳税先锋”的称号。
可惜的是,一路顺风水顺水的贵常春在发展正盛之际遇到了酒厂改制,宣传和发展都被迫中断,直到现在还是局限当地。
好了,关于茅台酒收藏,您还有什么问题可以发布在评论区,等下次笔者再为您一一解答!
页面更新:2024-04-14
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