大家好!我是爱学习爱做菜的苏苏!中医特别讲究春季养肝,因为春天阳气生发,万物生机勃勃,与中医说的肝主疏泄、升发的功能非常合适,所以春天养肝是顺时的,有以下几种方式,春季一定要保持情绪的舒畅,要保持早睡觉、适当充足休息,饮食上也要注意,春季要多吃新鲜蔬菜和蛋白质!推荐6道适合春季养肝健脾的菜,做法我已经整理在下方了,让您学会!
用料
韭黄150g 食用油25g 老抽10g 盐2g
猪肉丝150g 盐2g 玉米淀粉8g 水30g
实践
制作步骤 1
猪肉丝用腌制料抓匀,腌制10分钟。
制作步骤 2
锅中倒入油,放入肉丝煸炒至变色发白。
制作步骤 3
倒入老抽、盐调味,翻炒至颜色均匀。
制作步骤 4
最后将韭黄段倒入,翻炒1分钟就可以出锅了。韭黄不宜炒的时间太久
食材
西红柿 鸡蛋 葱 盐油
实践
1.把鸡蛋液打散放入少许盐,番茄切片切丁都行;
2.热锅下油,把蛋液倒入,翻炒,盛出备用;
3.把切好的番茄倒入锅中,翻炒至稍软,倒入炒好的鸡蛋;
4.翻炒至自己喜欢的软硬程度,放入少许盐,喜欢的放入少许酱油葱花都行,盛出,一碗可口的番茄炒蛋好了
材料
莲子、泡后的木耳、银耳适量。荷兰豆适量、食材适量、胡萝卜半根、食材适量、糖适量、食材适量、盐、鸡精、炒荷塘少许
实践
1. 准备好食材,木耳、银耳浸泡,莲藕用冷水切片防止氧化,荷兰豆洗净,挑好,胡萝卜片用研磨机切好
2. 在锅里烧水,然后加入荷花,大约10秒
3.在锅中加入胡萝卜和豆子,再煮10秒钟
4. 把木耳放入锅中再煮10秒钟
5. 全部取出,在冷水中浸泡一会儿,然后控制水的使用。银耳不烫水
6. 锅中烧热油,将所有材料一起翻炒2分钟,加入糖、盐,最后将鸡精出锅,鲜亮营养的荷塘炒好了
用料
生菜300g 蒜15g 生抽10g
食用油15g 水20g 盐1一小撮
实践
制作步骤 1
生菜洗净,掰成一片一片的。蒜切末,或者用压蒜器压成蒜蓉。
制作步骤 2
锅中倒油,中小火将蒜末炒到金黄。
制作步骤 3
倒少许水煮开。加少许水会使锅底的生菜受热较均匀,颜色更好看。并且等会转大火之后,蒜蓉也不容易糊。
制作步骤 4
放入生菜,转大火不停翻炒。还有少许生菜没断生的时候,加生抽、糖、盐,快速翻炒均匀。马上出锅。生菜炒软了不好吃,所以一定要掌握时机和火候。颜色变了之后马上出锅,此时的味道最好。
用料
小白菜250g 鲜香菇6朵 虾皮15g
蒜4瓣 食用油10g 盐2g
实践
制作步骤 1
将小白菜的根切掉,清洗干净,切成约3厘米长的段。香菇去蒂,切片。
制作步骤 2
中火加热炒锅,放入油,油热后放入蒜炒香。放入香菇片,炒到香菇变色,收缩变小。
制作步骤 3
放入虾皮,翻炒半分钟。放入小白菜段,炒到白菜变软,颜色加深。加入盐,翻炒均匀即可出锅
用料
黄瓜1根 鸡蛋3个 大葱白10g
生抽10g 盐2g 食用油15g 白胡椒粉一丢丢
实践
制作步骤 1
黄瓜切去两头,对半剖开,斜切成片。鸡蛋中加入少许盐和白胡椒粉,打散。
制作步骤 2
中火加热炒锅,放入油,油热后放入蛋液,炒散,盛出。
制作步骤 3
向锅中补充一些油,放入葱花炒出香味,放入黄瓜片翻炒半分钟。
制作步骤 4
加入生抽和盐,放入鸡蛋,拌炒均匀就好。
先放调料可以避免调料都被鸡蛋吸收了,味道更均匀
以上6道菜就是小苏分享的所有内容,喜欢的话,可以按照步骤学着做起来吧!
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页面更新:2024-05-01
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