据说有一种粥,一百张面膜也抵不过,是什么粥呢?
在南京一定听说过一种粥,相传当年宋美龄女士在南京,天气炎热,茶饭不思,大厨用淮山和豆浆煮了一锅粥,使其胃口大开。故南京城内流传着“美龄粥”,甘香浓郁,细滑可口。原料:豆浆500ml、水100ml、糯米20g、粳米40g、百合10g、山药100g、枸杞适量、冰糖适量。从中医的角度来看,美龄粥的食材搭配,可以补中益气,滋阴润燥。
具体做法,1..将粳米、糯米浸泡2小时以上。
2.将黄豆浆置入锅中煮开后倒入粳米、糯米、百合,小火慢煮40分钟。(注意豆浆容易煮沸,应注意搅拌,防止粘锅及溢出)
3.将山药去皮切断,蒸熟后捣泥。
4.粥将煮好时加入山药泥,搅拌均匀。
5.加入适量枸杞点缀,即可食用,甜度自行调节
其中黄豆浆,能益气养血、健脾宽中、补虚润燥。糯米补中益气、健脾止泻、缩尿。百合养阴润肺、清心安神。
山药,又名淮山、薯蓣,味甘,性平,能益气养阴,补肺脾肾,《本草纲目》概括山药功用为“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛”,既能缓解秋燥,又能有补益作用,适用于脾虚泄泻、体倦食少、虚汗等病症。粥是个好东西,现代人浓油重酱吃多了,就急需一碗清淡粥来滋养身体、暖胃。同时,它也是女人必不可少的养颜佳品。
页面更新:2024-04-20
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