同样是动物皮，为啥猪皮只能做肉冻，驴皮却能包装成阿胶？

同样是动物皮熬制的产物，为什么猪皮成了菜，驴皮却炒到天价？今天咱们来认识下，含有驴皮做成的阿胶，到底是不是智商税？

逢年过节，家家必备的一道凉菜，就是水晶皮冻，制作它的方法简单粗暴，起锅烧水煮猪皮，放入葱姜， 料酒去腥，撇去浮沫，煮熟切掉表面油脂，然后顶刀切成5毫米的小块，进行二次熬制，期间加酱油调色！按照现在这种气候，直接放置室外，第二天你就能得到一盘色泽鲜亮诱人的猪皮冻！吃一口Q弹爽口！轮到阿胶了，

连成皮冻的机会都没，直接做成了阿胶，因为资本营销的，导致现在大部分人觉得阿胶驴皮做的最好，但根据古书记载，《神农本草经》载：“阿胶，生平东郡煮牛皮作之，出东阿。”北魏《齐民要术•煮胶法》 也说，“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次。”。与古代相比，猪皮牛皮如今反倒廉价，驴皮做成的阿胶大受欢迎！

当你知道猪皮冻与阿胶营养物质没啥区别，你还会吃阿胶吗？2016年人民日报就发布过关于补血的真相，其中最不靠谱的就是阿胶，明确指出，就是胶原蛋白,和猪皮牛皮以及其他皮的成分并没有太大的不同。

因为没什么铁，所以也没有补铁补血的作用。正经辟谣无人闻，营销补血天下知，显然随着铺天盖地的宣传，大家把补血和阿胶挂上了等号！2001年，阿胶的当时市场售价是一公斤80元，阿胶连续13年涨价17次，到了2018年3月，变成每公斤5996！硬生生从小小平民中药，一脚踏进奢侈品行列，行业内的扛把子某阿胶也扭亏为盈，直接上市了，净利润年年用亿计算！市场需求猛涨，这让卖阿胶的喜忧参半，开心的是积压货重要打开销路了，难过的是存栏的驴硬生生不够用了，

为什么中国人全世界收购买毛驴, 美国人却坐不住了？国内驴资源枯竭了后，阿胶价格大涨，好多有眼力见都去非洲疯狂收驴，还是高价收，谁能想到，中国的阿胶产业，直接影响到全球的驴养殖，咱们商人把手蔓延全球，BC报道，2015年尼日尔 向中国出口毛驴2.7万头，2016年前9个月出口量激增至8万头。

一头驴子在中国人这儿能卖到145美元，而在国人没去之前，当地一头驴的价格撑死值34美元。本身驴存栏量就不多，尼日尔政府表示，再不遏制，高价收购后，国将无驴！最后，干脆禁止了毛驴出口。但此处不卖驴自有卖驴处，

埃塞俄比亚作为非洲拥有毛驴最多的国家，境内740万头驴吸引了中国商人，毕竟只用驴皮，为了减少运输成本，所以干脆就地建造屠宰场，

美国的野马自由联合会表示，美国有大量的野驴被非法运到墨西哥进行屠宰，然后赚卖到中国！这种行为如果不停止，驴豆快要灭绝了，谁能保证不是外媒夸大其词呢？毕竟你们管理不善，反倒甩锅到我们身上！所以阿胶千金本不值，

奈何资本乱修饰，一块黑块白玉价，照万民含嘴里吃！