大妈一人食午餐，不炒不蒸，15分钟上桌

一个人吃饭，简简单单就好，孩子在家时，稍微要吃得重口味一点，现在又恢复我的自律饮食。

过年期间，我也是有忌口的，没有吃太多的重口味食物，血压一直都在正常值范围，这是最值得高兴的事，以我的亲身经历为证，病从口入这话没错，只要管住嘴，迈开腿，就有意想不到的收获。

我用15分钟做了虾仁莴笋、大白菜卷、爽口下饭菜，清淡又美味，不炒不蒸，操作十分简单，这种做法健康又没有油烟，厨房小白都会做，这种饮食特别适合我们中老年人。

【虾仁莴笋】

做法：

1. 莴笋削去外皮，清洗干净，先切成长段，再切成薄片。

2. 锅中烧水，放适量盐和油，将切好的莴笋放进去焯至断生，出锅摆放在在盘子里，摆外围一圈就行了。

3. 锅中的水不要倒掉，将虾仁放进去焯水，虾变色就捞出来，摆在中间位置，用生抽、醋、蒜末、姜末、葱花、蚝油、香油调个料汁，淋在菜上面就行了。

【大白菜卷】

做法：

1. 取六片大白菜，最好是完整的叶片。这样的大白菜卷出来好看又好吃。

2. 继续用焯虾的水煮大白菜，省时又省事，大白菜吃起来还有一种特别的鲜味。

3. 大白菜煮软后捞出来，不烫手时卷起来摆放在盘中，淋上零脂肪的油醋汁。

【爽口下饭菜】

做法：

1. 莴笋切片后，一些边角剩料也不要浪费，改刀切成小块。

2. 小块的莴笋放点生抽、蚝油、醋、香油、姜末、蒜末、葱花拌匀，脆嫩爽口，特别下饭，这是废食材利用，真是一点食材也不浪费。（调虾仁料汁时多调点，剩下的正好可以拌这份爽口菜。）

来源：晓晓食光88