千年传承的黄酒，现在为啥很少有人喝了？行家：4个原因让人惋惜

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。” 古代的文人墨客们总是喜欢饮酒作乐，喝一些“老酒”，这其中的一个很重要原因就是喝酒可以抒发心中的苦闷以及对美好生活的向往。

而古时候的黄酒也是一种常见的饮品，因为酿造工艺比较简单，口感上也很香醇浓郁，所以很受大家欢迎，但是传承千年的黄酒，现在人们却很少喝黄酒了，这是为何？

想必大家都很好奇，于是小编便去询问了一位行家，据他所说，其实是因为4个原因，真是让人惋惜。

酿造黄酒的原料不足

估计很多人有所不知，酿造黄酒是特别耗费粮食的，所以在我国的五六十年代，那会人们能不能吃饱饭都是问题，所以为了节省粮食，只能放弃酿造黄酒了，转而酿造粮食损耗量少的白酒。

所以现在的人们很少喝黄酒，其实是因为黄酒的酿造太少，或者严重缺货，导致大家不得不喜欢上其它类型的白酒。

黄酒的酿造工艺比较复杂

黄酒的酿造工艺是非常复杂的，需要经过九次蒸酿，并且每一次的蒸馏时间都不能太长，不然酒中的杂质就会增多，因此这样长时间酿制出来的酒，品质才能够得到保证。

而且黄酒酿造是一个“慢工出细活”的过程，需要在很短的时间内完成过滤、蒸馏、陈酿等工序，因此想要酿出一瓶优质的黄酒还需要花费大量的精力去挑选合适品质的黄酒来进行酿造。

如今市面上大多数黄酒都是勾兑或者人工调制而成，所以根本不具备营养价值，并且因为酒中含有甲醇这种成分，喝了也不会舒服，这也是为什么现在很多人不喝黄酒了。

没有进行宣传和营销

黄酒的口味虽然醇厚，但是却很少有人能够真正品尝到它的滋味，因为它的度数并不高，所以大家对于它的印象也不深刻，但是随着时间的推移，黄酒的口感和味道也在不断地发生着变化。

可是一直没有进行宣传和营销，慢慢的就失去了市场，这样也没有很好的进入大众的视野，非常惋惜。

喝黄酒的人越来越少，很多人都在喝白酒

最后一个原因就是现在的年轻人不爱喝黄酒了，因为在年轻人的眼里，黄酒的口感不如白酒，没有喝酒的体验，相比之下，黄酒的度数比白酒要低很多，才10度左右，这也是为何古人喝上很多酒也不会上头额原因，毕竟他们喝的是黄酒。

而咱们现代人喝的基本都是白酒，就因为黄酒口感不好的原因，所以以前的人们喝酒都需要温一下再喝，这样就不会很刺激了，但是现代人的选择更多，黄酒喝起来这样繁杂，何不直接选择简单的白酒呢？

这就是为何千年传承的黄酒，现在却很少有人喝的原因了知道了行家说的4个原因后是不是很让人惋惜，但其实这都是社会发展的过程中必须经历的，现在的人们喝酒还是更喜欢白酒，可是白酒种类如此多，到底哪款才是好喝还不贵的白酒呢？要是大家不知道选什么酒的话，可以尝试一下这款三君台珍藏酒。

这款酒来自贵州的茅台镇，大家都知道茅台镇盛产酱香型白酒，尤其是大名鼎鼎的茅台酒，可是这款酒能在其中脱颖而出，想必这款酒肯定有优良的酒质。

首先，此酒的酿造人就略胜一筹，是在茅台酒厂工作了37年之余的范应华大师，他原先还是茅台酒厂的酿酒大师，酿造的酒品质都很有保障。

作为一款酒，首先最看重的就是酒质，而这款酒不管是工艺和酿造的原料上，都与茅台酒看齐，所以人称“小茅台”，再加上12987的大曲坤沙的工艺，才成就了其不错的口碑。

原料是当地的红缨子糯高粱，这种高粱中有丰富的单宁含量，而且还能经受住多次蒸煮的工艺，之后还在酒体中加入10年的基酒，酒窖中发酵5年才能进入市场。

打开瓶盖的瞬间，那醇厚的酒香和浓郁的酱香，一下子散发出来，整个房间都能闻到，饮上一口，酒香纯正入喉顺滑，富含着窖香、粮香等多重香味，整体陈味十足，回味无穷。

看到这里，大家知道为什么“千年传承的黄酒，现在为啥很少有人喝了？行家：4个原因让人惋惜”的原因了吗？还有什么好酒推荐可以在评论区留言！