《狂飙》里的猪脚面、肠粉，鱼这三个你最喜欢哪个？

大家好，我是懒惰的小厨娘！

我最近不是在看《狂飙》这部电视剧吗？里面的故事情节很是打动我，自己的感触也很深，但是更吸引我的还是高启强爱吃的猪脚面，还有他们常吃的那个肠粉，当然还有最重要的老默的鱼！

所以今天我就给大家分享一下这三种美食，咱们在家可以怎么做！其实做法很简单，鱼的做法更是多，就说一个简单的红烧鱼的做法吧！

一、猪脚面

食材：

猪蹄、手擀面

做法：

1、猪脚洗净切块，冷水下锅加葱姜料酒，开锅后再煮10分钟，撇净浮沫捞出

2、加入葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡精1勺，冰糖适量，加一听啤酒，炒肉朝天椒2勺，没过食材的开水

3、大火煮开后转小火盖盖焖煮80分钟，加入两勺黄豆罐头，再焖煮10分钟

4、煮熟的手擀面加两大勺面汤，加入猪脚和汤汁搅拌均匀

二、肠粉

食材：

主料：粉浆配比：300g水，100g粘米粉，10g澄粉（小麦淀粉），20g玉米淀粉

配料：

香菇，猪肉末（一定要加哦），生抽，老抽，蚝油

做法：

1、制作香菇肉酱汁：香菇切丁，猪肉做成肉末；锅里放点油加入一勺黄豆酱，少许蒜末爆香，倒入肉末和香菇丁炒熟，一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，加淀粉水煮开即可；

2、肠粉机加水加热，蒸盘拿出刷少许油放进去预热好，倒入30ml的粉浆，晃动铺匀薄薄一层~

3、加入少许蛋液、青菜和葱花，放入肠粉机中蒸2分钟拿出来即可（肠粉起泡泡就是蒸好了）；

4、淋上肠粉的灵魂香菇肉酱汁，一盘超美味的肠粉就做好啦！

三、红烧大黄鱼

食材：

大黄鱼、洋葱、小米辣、线椒、

步骤：

1 、黄鱼清理干净，表面改刀，加入少许盐腌制十分钟。

2 、热锅冷油，下黄鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

3、热油爆香香葱、姜片、蒜瓣和洋葱，加入黄鱼。再加入一勺蚝油 一勺生抽 两勺料酒。

4 、最后加入半碗清水，小米辣和线椒，大火收汁8分钟。

（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除！）