俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。现在正是萝卜大量上市的季节，你的冬日萝卜安排上了吗？

萝卜素有“小人参”的美称。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中就对萝卜赞不绝口，称其为“蔬中最有益者”。

不过，萝卜吃法不同，作用也不太一样。

今天就教大家一道能缓解咽喉肿痛、咳嗽等症状的「青龙白虎汤」。

这道汤出自《王氏医案》，主要由两种常见的食材组成：

• “白虎”就是「白萝卜」，能清热生津、止咳化痰，还能助消化。
• “青龙”则是「青皮橄榄」，又称为青果，具有清热解毒、润肺利咽的功效。

特别适合在天气干燥的秋冬季食用，还可以预防流行性感冒哦~做法也非常简单，一起看看吧！

所需食材

橄榄6个、白萝卜200克、瘦肉150克（瘦肉也可以换成排骨、筒骨等~）

制作步骤

1、萝卜去皮，切成块

2、清洗橄榄

PS：清洗时加点盐，可以去除橄榄表面的粘液。

再教大家一个选橄榄的小妙招~

① 看颜色：选择看起来青且带点黄，表皮光滑、有光泽的橄榄。

② 看形状：选择大小均匀，呈“梭状”，没有腐烂迹象，也没有虫眼的橄榄。

③ 掂重量：选择掂在手里有分量，软硬适中的橄榄。

3、瘦肉切片

PS：如果是用排骨或者筒骨，记得先焯水哦~

4、所有食材一起放入锅中

5、加入适量清水，水开后，再煲煮40分钟，出锅前，记得加盐哦~

青橄榄的甘香，融入汤水后和白萝卜的清甜相得益彰，二者合用，清热解毒，宣肺利咽。

长期服用对慢性咽炎、支气管炎有很好的缓解作用，对积食者也可起到一定助消化的作用。

此汤虽然适合大部分人食用，但以下人群最好不要喝哦！

• 气虚、脾胃虚弱者不适合喝

白萝卜性凉味甘，能够行气，会加重气虚、脾胃虚弱患者的症状。

• 腹泻患者不要喝

白萝卜有通肠润便的功效，当出现明显腹泻和腹胀后，就不建议食用了。

• 婴幼儿不要喝

宝宝还太小，白萝卜是寒性食物，会增加宝宝胃肠道的负担，但3岁以上对症的宝宝，可在医生指导下，少量服用。

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~

今天讲的食疗方，大家都学会了吗？趁着橄榄和萝卜上市的季节，赶紧做起来吧！

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