茯苓的好搭档， “天然的消食片”！泡水时放一点，活血还降脂~

俗话说“秋天进补，春天打虎。”秋天适当进补有利于固本培元，使体内阴阳气血得到调整。

不过老年人进补尤其要讲究方式方法，因其消化吸收功能较弱，不适宜吃太过油腻厚重的食物，进补时还需搭配一些消食作用的食物。

此时不妨用红曲泡水喝，《本草纲目》：“红曲消食活血、治赤白痢、酿酒，治产后恶血不尽”。

但大家会发现市面上的红曲有很多种，买哪个比较合适呢？红曲按照用途性质分为食品级与药品级两种。食品级中的青稞红曲，不同于普通的红曲，以青稞为主要原料，富含膳食纤维，脂肪含量低，可以在进补的同时又不长胖。

今天我们用青稞红曲带来消食茶，里面还加了化湿的陈皮、健脾的茯苓，强强联合，起到促进脾胃运化、降脂消食的作用。

消食茶

【组成】青稞红曲、陈皮、茯苓各10克。

【用法】分三次泡，泡一壶放3克，每次再续3克，可以泡3壶。

有了消食茶，还差进补美食！考虑到最近气温骤降，这时候最适合吃碗热乎乎的牛肉面啦，补充优质蛋白，暖手脚还暖胃。豆苗子推荐一道新疆特色美食——拉条子，它因制作时不用擀、压而直接用手拉制成而得名。

新疆拉条子里的牛肉，味道不膻且鲜美，有什么特殊的处理方法吗？

主要食材

青稞面团、牛肉、洋葱

彩椒、西红柿

烹调步骤

① 做拉条子

饧发好的面团切成小块，手从中间往两边将面团搓成细长条（也叫拉条子），

再将拉条子盘旋放入盘中，用油浸泡。

② 煮制

锅中水煮开，将拉条子放入锅中煮1分半钟捞出。

③ 煸炒调味

锅中少油，加牛肉、洋葱、彩椒、西红柿、蕃茄酱炒香，

稍加调味，淋上水淀粉，出锅后将菜铺在面条上。

最终成品