甘肃一酒厂，曾经辉煌无比，后来差点倒闭，如今重新崛起

甘肃有什么“名酒”？如今，国内白酒行业的发展欣欣向荣，“茅五剑”一类的经典名酒，地位与日俱增，可是，一提起甘肃名酒，却没几个酒友能说得出来，难道说，甘肃就没有一款能“拿得出手”的名酒吗？答案自然是否定的。

据当地出土的文物表明，早在五千多年前的石器时代，甘肃的古人，就已经拥有了各种酿酒设备、酿酒技术等，按理说，酿酒历史这么悠久的地方，要想出一款名酒，那简直是“轻而易举”，事实也确实如此，就像本文的主角——金徽酒，便是甘肃省最具盛名的白酒之一。

而且，金徽酒最早出现于宋代，在明朝时期有过一次“辉煌史”，但后来的发展趋于缓慢，直到1949年以后，该酒才开始再次活跃在大众视野，不过，回想金徽酒的发展历程，确实给人一种“惊心动魄”的感觉，接下来，就让我们一起看看，金徽酒是如何再次“崛起”的吧！

老酒坊强强联手，金徽酒名扬天下

1949年，各行各业，都处在一个“百废待兴”的局面，甘肃当地的酒坊，都意识到形势严峻，便开始联手，在短短几年时间里，便筹建了金徽酒业，期待能再次振兴金徽酒，果然，合作使人强大，金徽酒才投入市场没多久，便受到了各地酒友的一致好评。

不仅如此，到了上世纪90年代末期，金徽酒已经稳坐甘肃名酒的“头把交椅”了，全国各地的订单也纷至沓来。

一举上市，却在关键时刻“掉链子”

后来，在2016年，金徽酒还成功上市了，成为国内为数不多的上市酒企，但由于准备不全，酒企便出现了经营不善等问题，金徽酒的销量逐年下降，酒厂面临“倒闭”的同时，还得扛住白酒市场的竞争压力，一时之间，处在一个相当被动的地步。

豫园“伸出援手”，助力此酒再崛起

好在，豫园出手相助，开始给予金徽酒大量的资金支持，在此期间，不仅提高了金徽酒的品质，还做好了宣传工作，效果十分显著，没过多久，金徽酒的销量就再次回升，在同类白酒中“占据上风”。

看着金徽酒“卷土重来”，甘肃的老酒友们倍感欣慰，外地酒友也很期待该酒能“再创辉煌”。

不过，话说回来，金徽酒能够再次走上“崛起”之路，肯定离不开酒企的妥善宣传，毕竟这个年代“酒香也怕巷子深”，一款白酒只有品质是不行的。

但国内依然有不少经典的白酒，并没有意识到这一点，就拿下面这两款酒来讲吧，价格公道、口感正宗，奈何宣传不足，一直不被外地酒友所熟悉，看看你都喝过吗？

汉台祝公酒

这款老牌酱酒的产地位于贵州，其酿造人是贵州“王茅”的传人——王正贤，他跟原茅台厂长李兴发齐名，由于该酒的酒质上乘、价格便宜，口感有七八分与飞天相似。

当然，能在酒友圈里有这么高的评价，自然离不开其酿酒环境的优渥，该酒的酿造厂地处茅台镇的核心产区，离茅台酒厂并不远，此地有着各种天然的微生物群，利于传统酱酒的发酵与酿制。

而且，这款大曲坤沙酱酒的酿造原料，都是当地所产的红缨子高粱，这种高粱含有丰富的淀粉和单宁，经得起165道酿酒工序的精心“打磨”。

不过，除了要花费1整年时间去完成12987工艺之外，还要在取酒之后存入陶坛陈放6年，加上10年份以上的老酒去增香，出厂那一刻，便有了浓郁的陈香味。

刚开瓶时，便有一股悠然的酱香味飘出，转瞬之间便溢满了四周，倒出小小一杯，可以看到那饱满的酒花、细滑的酒线，这时轻轻品上一口，满嘴都是醇厚细腻、幽雅丝滑的酒香，还带点花果香。

诗仙太白酒

该酒产自重庆，是当地的老牌浓香酒之一，但长期以来，该酒身后的酒企，并没有在宣传方面下足功夫，所以该酒目前只在当地以及周边地区小有名气。

不过，这并不影响该酒的口碑，作为一款多粮酿造的白酒，其发酵所用窖泥，乃是酒厂从外地购来的“老窖母糟”，每一方都有着十足的年份，充分促进酒体的老熟，让酒体变得晶莹剔透、陈香味十足。

入口绵甜又圆润，不仅有粮香、窖香，还有淡淡的焦糊香，好在酒体协调丰富。