藏在身边“补肾猛将”，建议老人：一周吃3次，头发黑密，气色好

#冬日生活打卡季#

导读：藏在身边的“补肾猛将”，并不是韭菜！建议老人：一周吃3次，阴阳双补，头发黑密，气色好了，更显年轻！随着生活节奏的变快，现在的人不仅有房贷压力，养娃的压力也是特别大，各种兴趣班等一年下来也是不少的费用。在多种压力下，人们的身体也逐渐处于亚健康状态，对于肾脏又造成巨大的负担。肾功能不好的话容易引起体质虚弱，要注意养肾。

正所谓“黑色入肾”，黑色的食材有很多，像我们黑豆，黑芝麻等。还有平时我们熟知的韭菜，枸杞都是非常不错。我们今天分享另外一种食材，它是木耳，口感爽脆含有丰富的微量元素及矿物质，适当吃一些有排毒身体内的脏东西，清理身体，给我们肾脏减轻压力。木耳的做法很多，今天分享3种做法，记得收藏。

食谱1：木耳丸子汤

准备食材：

木耳，丸子，香菜，食盐，食用油

具体做法：

木耳最好选用幼木耳，这种的口感相对会爽脆。不过，可能会有人问，什么是幼木耳呢？其实它就是黑木耳个头很小，就像小耳朵一样，但是口感会脆口好吃。木耳放在温水中浸泡，一小把的木耳，可以浸泡出一大盆的木耳。然后放在清水中冲洗干净，洗净后的木耳放在一旁备用；

2.丸子是自己买肉拿去作坊处理的，我们这边还有香肠也是可以自己买食材，然后拿去作坊帮忙加工。这种真材实料，吃起来干净卫生。丸子洗净放在一旁备用。准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，然后将洗净后的木耳倒入里面，加入一勺食用油，盖上盖子焖煮；

3.等待锅中的水开后，将洗净后的丸子也倒入锅中。然后再盖上盖子将锅中的食材煮开；

3.丸子下锅后，锅中的水开，里面的丸子会因为热胀冷缩的原理变大，很正常，往里面加入适量的食盐，胡椒粉用勺子将它们搅动均匀，最后试试味道；

4.锅中的食材味道可以的话，倒入切好的香菜，搅动均匀，然后就可以出锅啦。

食谱2：木耳炒鸡蛋

准备食材：

木耳，鸡蛋，食盐，蚝油，蒜瓣，食用油

具体做法：

1.木耳的话，我特别喜欢用用幼木耳，这种木耳它个头小小的，但是口感相对会脆口，好吃。一小把的木耳可以泡发出一大盆的木耳出来。在煮之前我们先抓一小把的木耳放在盆中，里面加入适量的温水，用温水的话浸泡半个小时就可以了。如果时间充裕就可以直接用冷水放着浸泡。浸泡好后的，木耳要用手稍微搓洗一下，仔细一看可以看到底部有非常脏的水，然后再用清水冲洗两三遍，洗净后捞出放在一旁备用；

2.木耳跟鸡蛋也是很好的搭档，鸡蛋表面洗净，然后打入碗中放在一旁备用。蒜瓣去皮，然后放在案板上拍碎，再将它剁成蒜泥；

3.炒锅中的水分干后，我们往里面倒入适量的油。油热后将洗净后的木耳倒入里面，下木耳后要注意一点，下锅后用铲子勤翻炒。炒木耳的话最好用中火，火火不能太大；

4.锅中的木耳炒香炒了之后，我们将刚准备好的鸡蛋倒入里面。鸡蛋下锅后可以用铲子翻动一下，这样子可以使所有的木耳表面都裹上一层鸡蛋液做出来，口感非常的好吃，然后勤翻炒；

5.锅中的鸡蛋跟木耳炒制块之后，往里面加入适量的食盐，蚝油，蒜泥倒入，还有少量的酱油，用铲子将它们炒均匀；

6.这样炒出来的木耳口感特别鲜美，食材调好味之后，我们就可以关火出锅了。

食谱3：虫草花炒木耳

准备食材：

新鲜的虫草花，木耳，葱头，生姜，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.生姜跟葱头放在清水中冲洗干净，洗净后放案板上用刀给它切成细块，切成细片切好放一旁。新鲜的虫草花放入盆中，往里面加入少量的食盐水放着浸泡，然后泡好再用清水冲洗一下；

2.木耳口感脆口，而且营养很是丰富，适当多吃木耳，对我们身体非常棒。备好的木耳放盆中，加入适量的温水放在浸泡10分钟，这种木耳浸泡特别方便，泡后用手搓洗表面，洗净捞出放在一旁边沥干水分；

3.新鲜的虫草花下锅煮之前，先将它放入锅里面焯水一下，这样子比较容易炒熟。锅里面加入少量的水，将虫草倒入里面焯水一下；

4.焯水后捞出放在冷水中，过一下水后放一旁备用；

5.

炒锅中的水分干后，倒入适量的油，将生姜跟葱头放入锅里面，用小火煸炒，炒出香味；

6.随后把木耳下锅，下锅后，如果是大火炒很容易会噼里啪啦的炸响，可以稍微调小一点。翻炒均匀后立即将焯水后的虫草花倒入锅里面再用铲子翻均匀。炒这一道食材，木耳会啪啦作响，下锅之前最好一定要沥干水分，这样子可以减少这种情况的发生；

7.锅中的食材炒均匀，炒熟后我们加入适量的食盐跟蚝油调味，铲子翻炒均匀，再炒个10秒钟左右就可以出锅了。

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