我家阳过以后的2天午餐，每天2个菜，下饭不油腻，家人吃得香

我家阳过以后的2天午餐，每天2个菜，都是家常饭菜，有肉吃，营养丰富，吃着还不油腻，关键是下饭呀，家人可喜欢了，吃得倍儿香。如果大家不知道午餐吃什么，不妨参考一下哦！

午餐1：土豆酱+圆白菜炒肉，主食是米饭

这俩菜也不费事，二十多分钟也做好了，为啥加了个土豆酱呢？原因是阳的时候口味太清淡了，土豆酱吃着不那么咸，味道也重一些，拌饭可香了，就为这，还特意多焖了点米饭。

土豆酱，素菜，咸香下饭，凉了也好吃。土豆酱，用土豆和黄豆酱制作而成，做的时候重点是土豆要足够软烂，酱也不能太多，比炒菜口味重一点就好，油适量多放点。

需要的食材：2个中号土豆，海天黄豆酱1饭勺，葱花，植物油

做法：

1，把土豆去皮洗净。先切厚片再切成小手指粗的条，锅里加入比炒菜量略多点的植物油，放葱花炒出香味，再倒入土豆条翻炒几下

2，加入没过土豆条的清水，大火烧开，盖上锅盖转中小火炖

3，炖到土豆条软烂起沙，放入1饭勺的黄豆酱。酱的量根据自家的酱咸淡酌量添加，掌握不好的可以分次放。把酱和土豆拌匀，中火接着炖一小会

4，中途搅拌，避免糊锅。粘稠的时候，用饭勺把土豆捣碎少许，搅匀出锅

圆白菜炒肉，家常快手菜，营养又下饭。刚好有宝爸刚买回来的肥瘦猪肉，切上一些，撕一些圆白菜，几分钟就出锅了

需要的食材：圆白菜1大盘，去皮肥瘦猪肉半盘（偏瘦猪肉），葱姜，蒜末，料酒，酱油，盐，植物油

做法：

1，猪肉用偏瘦的那种，切成薄片，放入小盆里，加点生抽，放点植物油拌匀

2，把圆白菜手撕成大片，洗净后控水。炒锅烧热热的，先不用放油，倒入圆白菜干锅大火煸炒几下，铲出待用，减少出汤。嫌麻烦的也可以省略这一步

3，炒锅里放植物油，加葱姜末炒香，倒入肉片炒变色，加料酒去腥放酱油翻炒上色

4，倒入圆白菜和蒜末，加盐调味，大火炒匀，关火出锅

午餐2，豇豆角炒肉丝+韭菜炒鸡蛋，主食是米饭

好长时间没吃豇豆角了，虽然有点小贵，家人喜欢就好，很给力，一大盘子最后吃个精光。韭菜炒鸡蛋也很剩下，太下饭了！家人夸奖说这俩菜做的真好，我觉着也不错。其实都觉着菜好吃的主要的原因是病好了，有食欲了，再一个是好长时间这俩菜没上饭桌了。

豇豆角炒肉丝，需要的食材：豇豆角1小把，瘦肉，葱姜蒜末，料酒，酱油，玉米淀粉，盐，植物油

做法：

1，豇豆角择洗干净，切成小段。瘦肉先切片再切成丝，放葱姜、料酒、生抽拌匀，再加半勺玉米淀粉拌至起黏

2，锅里加植物油烧热，倒入肉丝翻炒至变色，倒入豇豆角翻炒几下，开大火，让锅里的温度升上来，顺锅边烹入1勺米醋，盖上锅盖焖几秒，翻炒

3，中火，边焖边炒，至豇豆角打蔫，加盐和蒜末，翻炒均匀，关火出锅。

韭菜炒鸡蛋，需要的食材：韭菜1小把，鸡蛋3个，盐，植物油

做法：

1，把韭菜择洗干净，切成段。鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入底味，用筷子打散

2，锅里加植物油烧热点，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，铲出待用

3，利用炒鸡蛋的余油翻炒韭菜至有点打蔫，倒入鸡蛋块，加盐，大火翻炒均匀，关火出锅

来源：宝妈小厨的美食厨房