健康是吃出来的

今天我们的生活水平，无论是还是物质方面，还是精神层面的条件，都比10年、20年前好多了。就单讲物质条件，不再为吃饱饭而操心了，不再是只有过年过节才吃上一顿肉了，而是只要你想吃，鸡鸭鱼天天都可以吃上，今天的物质条件可以说大大地满足了人们的生活需求。

但也正是我们吃得太丰富了，吃得太好了，以致我们的身体还受不了了，吃出不少问题来了。糖尿病，高血压，高血脂等等众多的慢性疾病已经不再是高龄老人的专属，已经低龄到令人不敢相信。曾有临床上8岁的糖尿病儿童患者，可普遍患上糖尿病的都是30岁左右中年人，而有关糖尿病的专家提醒我们：“随着生活水平的提高，人们的饮食结构和生活方式发生改变，糖尿病的发病年龄越来越年轻化。”

那我们到底哪里出了问题？

回答这个问题，我们就要先明白我们的身体需要什么东西。

我们知道，普通成年人的正常比例为水占70%，其次是蛋白质15-18%，再次是体脂肪占10%，剩下的是微量元素。

水在我们人体内占最大的比重，也说明，水对我们人体非常重要，我们每天不是因为口渴了才去补充水分，而是因为我们身体需要水，才喝水的。水是生命之源，当我们身体失掉达15%的水分时，我们将会有生命危险。

因为我们人体无法合成蛋白质，必须补充蛋白质，且须优质完整的蛋白质。蛋白质可以来自植物蛋白，如大豆，也可以来自动物类蛋白质，如肉类，鱼，鸡蛋，牛奶。更多时候我们补充蛋白质的同时，脂肪也一起补充了，如鸡蛋里的蛋黄，炒菜时加入的油类，我们大多时候无须特意去补充脂肪类，反而更多的时候是补多了。也由于脂肪类比蛋白质类的食物更廉价些，如肥肉和瘦肉。

我们每天吃的米饭，属于碳水化合物类，在我们身体内转化为糖类，为我们身体提供能量。有丰富的肉菜类的今天，我们比较少有人会过多地去补充碳水化合物而出现问题，所以有人说吃太多米饭而导致糖尿病是不科学的。

我们身体内的微量元素，虽说是微量的，但它们对我们身体却也非常重要。没有它们的参与，我们身体的新陈代谢讲无法正常进行，如缺钙，我们的儿童将长不好牙齿，身高受影响，脾气暴躁易怒；缺铁，常无精打采，或精力不集中，多动；缺B2(维生素B2)喉咙容易发炎，或者通常说的容易上火等。这些微量元素在我们身体内缺乏时，我们不会有饥饿感，但在营养学上说，它是一种隐性的饥饿，它只它会以各种症状告诉我们。不过，更多的时候，我们是听不懂我们自己身体的语言。

我们买回来一辆汽车，如果它是燃烧汽油为燃料的，我们就要给它加汽油；是燃烧柴油为燃料的，我们就要给它加柴油；发动机要保养时，我们就得给它加机油，换机油；是电动车，应该给它充电，以保证它的续航。

我们每天在使用我们的身体，可能我们都没有正确地使用我们的身体，没有正确地按照我们的身体所需，给它提供正确的材料，而都是喜欢用什么材料就用什么材料，所以当我们的身体出了问题时，就不要怪我们的身体，而是要问一下我们自己，我们给我们的身体给对了材料没有？给的量对了没有？只要我们给我们的身体给对了材料，给对了量，我们的身体才会健康。

所以可以这样说，我们的健康是吃出来的。