冬季养生多吃这几种豆！

“冬天吃豆，赛过吃肉”，也有人说“吃鱼吃肉不如吃豆”的说法，豆类食品营养丰富，是低脂高营养的好食材。

豆类就是冬天最完美的选择，豆类的营养成分比较齐全，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足，既可当蔬菜，又可代替粮食。

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【冬季多吃这四种豆】

黄豆

黄豆享有“豆中之王”的美称，黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。

它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低肥胖者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

红豆

李时珍曾把红豆誉为“心之谷”。 具体来说，红豆能够够清心养血，健脾益胃、通气除烦等作用。

而现在研究发现，红豆中含有的铁、三萜皂苷也对血管很有好处，有利于心脑血管。李时珍曾把红豆誉为“心之谷”。

具体来说，红豆能够够清心养血，健脾益胃、通气除烦等作用。 而现在研究发现，红豆中含有的铁、三萜皂苷也对血管很有好处，有利于心脑血管。

绿豆

绿豆含丰富的维生素A、B、C，有降血压作用。绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。绿豆粉可以对付疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。

黑豆

中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

白芸豆

白芸豆的食疗价值和药用价值都很高。我国古代医籍中早有记载：白芸豆具有温中下气、通利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效；另外，其还是高钾低钠食品，很适合有心脏病、动脉硬化、高血脂的患者食用。

扁豆

新鲜的扁豆常用来焖面、炒肉丝，而它的干豆药效也很强，中医常用来入药。扁豆能健脾、祛湿、消暑，适合脾胃虚弱、食欲不振、痰湿困脾的人群；其还能清肝明目，肝火旺体虚人群也可以多吃点。

蚕豆

蚕豆有天然“补脑豆”的称号，高蛋白低脂肪，不会给身体造成太大负担。它含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和胆碱，能够增强人体记忆力；还富含叶酸、钙、锌、锰等营养素，有助于滋养神经。

豇豆

豇豆具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效，对治疗呕吐、痢疾、尿频等症有很好的疗效。尤其适用于糖尿病、肾虚、尿频、遗精以及妇女肾虚白带量多的人群。