银川这个小镇上有家羊杂碎馆开了25年每天要卖400碗！

其实现在因为身体健康的缘故，不怎么吃羊杂碎了。

记得前几年北京来朋友，酒吧喝完酒，一起去找新城转盘羊杂碎，好不容易找到，大家一忽儿进去，就我在外面转悠着，为的就是不吃这一口。

诗人、翻译家柳向阳来银川讲学，上飞机前和谢瑞接他吃早餐，在西门小宁羊杂碎，我也没怎么吃。

算下来，现在一年也吃不了多少吃羊杂碎。

但羊杂碎的诱惑还是致命的，明知自己的胖其实就和吃羊杂碎有关，有时还是忍不住来一碗。

所幸，现在银川好吃的羊杂碎不是很多。一些羊杂碎店的面肺子又硬又难吃，也就是因为这个，在银川街头，那股想吃羊杂碎的欲念突然上来，想起味同嚼泡沫塑料似的面肺子，就很快没了兴趣。

而且，银川的羊杂碎似乎越来越贵，三个人吃下来都快接近百十块钱吧，也不知道咋就这么贵。

即便再吃，每天一碗，身体受不了，钱包大概也受不了吧。

所以，写了很多篇羊杂碎的文章，甚至把羊杂碎考证到了诗人彭斯那里，也不敢像以前那样，宿醉之后，几个人醉醺醺的跑到中山街的职高羊杂碎或是对面巷子里的杨四还是什么羊杂碎馆以满足 口腹之欲了。

有时候对羊杂碎的节制，我都对自己佩服。

画家老蒋每次从拉萨回来，招待他吃羊杂碎是必须的，一场大酒之后，最好的解酒神器就是羊杂碎了。

但近几年，我只是看着老蒋埋头苦吃羊杂碎，自己不吃。

老蒋经常是被看得不好意思，非要给我弄个小碗，但我是坚拒不吃。

去年给国内一个地理杂志写专栏，其中一个主题就是羊杂碎，一路采访下来，我居然连一碗都没吃。

在进宁街的阿良羊杂碎，拍完照，马上就撤，拒绝羊杂碎的诱惑。

2022年其实没怎么吃羊杂碎，诗人默默来银川，陪着在微利火锅吃了几口。前些日子被疫情幽闭的很难受，和画家九画等去微利火锅吃羊杂碎，其实感觉吃的是羊杂碎火锅，吃的暖意融融的。

去了几次贺兰金贵大集，里面的美食街就有羊杂碎，吃过的朋友很多，说是相当不错。那天我却要了碗烩小吃。

随着2023年的到来，心里头琢磨着要好好干活，把吃放在最次要位置，清水煮挂面就是极美的可以满足口腹之欲的最美食物。

但是遇到羊杂碎，还是不免得要拍上一拍。

那天从金贵大集出来，乱转着，在集市门口看到一家羊杂碎馆子，门口一个感觉很亲切的回族大妈在门口的炉子上烩着羊杂碎，虽然因为阳了丧失了味觉，还是禁不住被羊杂碎的红红汤色所吸引，就和大妈聊了几句。

没想到大妈边抡勺子边自豪地说自家这店已经开了25年，每天要卖400碗。价格呢，大碗18，小碗16，比城里面便宜的多！

听这话我是有点半信半疑，不过记得在集市里，卖网红削面的老板说在大集上一天要用三袋面，那也不得几百碗？

三年疫情，人们兜里其实没什么钱了，就像美国经济危机中的“口红经济”，大伙也就有点钱吃点喝点了，至于去三亚住一晚18万豪华酒店的大傻，咱们只能是敬仰加无视而已。

每个人都有自己的活法，每个人都有自己喜欢赶的大集，自己喜欢吃的羊杂碎。

只是，我还是没有心思来一碗这家有着25年历史的小镇上的羊杂碎，也只是记录下来，希望25年之后，她还在那里，等着我。#银川头条##宁夏身边事#