老话说:“冬天吃3鲜，一年病不沾”，3鲜指的啥?怎样做最好吃?大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

相信很多朋友，都听过一句老话，就是冬天吃3鲜，一年病不沾，意思说的是，冬天里吃3种鲜美的食材，往后的一年里，身体强壮少生病，病不沾。

其实冬天里的新鲜食材，本身就没有春夏秋季这么多，那么这冬天里的3鲜，到底指的是啥菜，以及怎样做最好吃，今天我就全部分享给你，感兴趣的朋友跟我下看吧。

一、口蘑。

老话常说，冬天吃3鲜，一年病不沾，这第一鲜指的就是口蘑了，口蘑的营养丰富，味道非常鲜美，可以说是冬天的第一鲜啦，接下来就把好吃的口蘑炒肉做法，分享给你。

准备新鲜的里脊肉，切成硬币厚的薄片，洗干净血水之后，控干水分放在碗中，放盐鸡精味精调味，然后放上一把玉米淀粉，抓拌均匀，把锅烧热来点油，油温三层热，肉片下锅，滑炒至变色后捞出来，

接着锅留底油，把口蘑下锅，两面各煎二分钟，煎过的口蘑才更香，接着锅里重新留底油，放葱姜蒜炒香之后，把口蘑肉片一同下锅

放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，一勺糖，半勺盐，一勺鸡精味精调味，大火翻炒均匀，就可以出锅吃了，味道鲜香营养丰富，多吃病不沾。

二、韭菜。

老话说冬天吃3鲜，一年病不沾，这第2鲜指的就是韭菜啦，很多成熟早的韭菜，冬天里就是第一茬，格外的翠绿清香好吃，接下来把美味的韭菜炒鸡蛋做法分享给你。

韭菜清洗干净之后，给它切成碎末，放在碗中，打上6个鸡蛋，放适量的盐，充分的搅拌均匀调味，然后再放一点点的温开水，这样炒出来的鸡蛋口感，更加滑嫩蓬松暄软，

然后把锅烧热再放油，这样炒鸡蛋不粘锅，接着把蛋液下锅，一面炒好后，炒另一面，两面炒好后，翻炒均匀，就可以出锅装盘吃啦，香味浓郁，味道鲜香，常吃病不沾。

三、娃娃菜。

老话说，冬天吃3鲜，整年病不沾，这第3鲜指的就是娃娃菜了，娃娃菜尤其是在冬天里，刚好成熟，口感清脆，味道鲜香，营养丰富，常吃自然病不沾，接下来把好吃美观的海米粉丝蒸娃娃菜做法，分享给你。

娃娃菜切掉老根，然后对半切开，然后再切三瓣，均匀的摆在盘中，摆成圆形，中间放上点泡好的粉丝，再撒上一把海米，水开上锅蒸五分钟，

五分钟后倒掉蒸出来的水分，淋上一圈生抽，撒点小葱花和蒜末，用热油炸香后，就可以吃了，味道清香，营养丰富，常吃病不沾，记得做哦。

总结:

怎么样？朋友们，看完文章，这次知道冬天吃3鲜。一年病不沾了吧，这句老话说的是啥意思，三鲜指的啥，怎样做最好吃，我已经分享给您了，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。