果酒市场，谁拥有优势，谁就能占得先机

果酒在相当长的一段时间里处于酒类商品中排名靠后的品类，相较于主流的啤酒、白酒、葡萄酒，数值还很低，但近几年来，地位明显有上升趋势，年轻人对带有社交属性的酒品需求增加，使得一批酒商纷纷入局果酒品类。

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年轻人的果酒

年轻人对酒的需求一直很大，但又不是什么酒都喝。

根据天猫端2018年发布的酒水消费数据来看，增幅连续两年突破30%，95后人群酒水消费比2017年增加170%，京东平台则上升250%。

不同于70后、80后，他们在平台的搜索词更加多元化与个性化，比如无酒精啤酒、果酒、小瓶白酒等，90/95后如今是市场的主力消费群体，正在推动着市场的发展。

其中果酒的搜索量较于上一年，明显增加，其本色清澈、酸甜可口、酒与水果的融合集合了浓醇与芳香，同时水果的多样性也造就了果酒口味的多样化，同时在如今互联网发达的年代，通过商城、小红书、抖快等平台很容易达成为网红产品，而低酒精也能扩展到女性群体，毕竟因为女性天生生理的原因，常喝酒或喝高度酒相比男性，受到的伤害会更大。高颜值与产品的本质能够很柔和的顺应当代年轻人的轻快化与时尚化，同时也能避免把人喝到桌子底下或拼酒的陋习。

2013年，我国果酒市场规模为120亿元，2019年则突破2000亿元，从2015年到2019年，果酒规模稳定上升，但葡萄酒的产量却逐年下降。虽然这个行业近年来已有不少大品牌入局，但想要走向成熟，依然需要不少的路要走。

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果酒突破点在哪

想要找到突破点，首先要看到行业痛点。

1、行业无直型企业，品牌难以突破

入局果酒市场的品牌大多为传统经营白酒的品牌，这些企业虽然不愁研发与资金支持，但由于白酒标签太重，而年轻人对白酒的需求又少，因此品牌难以为果酒分支导流，甚至弱化了白酒标签，反而对老客户造成了不好的印象。

海外知名品牌果酒也在入局国内，但总过要经历一段时间的本土化过程，因此在国内市场很难全面铺开。

然而这个行业总归还是有专注果酒赛道品牌的，焉青果酒从2016年开始专注于多个果品的开发研究，并建设庄园、酒厂到销售运营全产业链布局，确保产品的可靠性。

2、从业企业的专业研发度较低，行业无标准，谁先占得研发/供应链优势，谁就能在业内取得一定先机

在果酒生产方面，没有形成标准的酿造工艺，市面上的产品也是好坏不一。

在消费场景方面，所有酒都需要准确定位找到合适的消费人群，比如茅台定位高端商务与政务活动，啤酒定位宴会场景与路边摊，生活中最为常见。

上一年焉青通过雨科网商城搭建酒品商城用于线上多平台获客与经营，与经销商和散客都可直接面对面，同时还可利用社区团购、分销商、推广员等功能实现酒品的高效销售，卖酒商城也利于焉青打造专业品牌，在获客、管理、销售等方面都有极强的优势。可疑请求拦截通知

焉青的青梅酒拥有两个特点，首先是地域特点，在广东、四川等地都有自酿梅酒的习惯，因此消费者购买与接受门槛低，其次果酒酸甜开胃、低度微醺，具有解渴解辣解腻的好处，同时也对肠胃有益，适合健康饮酒的消费取向。

他们还将餐与饮结合，据相关数据显示，餐饮利润中饮品占据30%，点单率超过70%，焉青选择与多家火锅店合作，取得了很不错的成果。

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