有蛋白尿的患者可不可以吃鸡蛋？

关于鸡蛋，肾友间流传肾友间流传很多“谣言“。比如：

一、“鸡蛋是发物，肾病患者不能吃。”就拿蛋白质来说，蛋类蛋白质的生物效价高达100。生物效价越高，说明这种食物的氨基酸越符合我们人体需求，越容易被身体吸收利用。因此鸡蛋其实是肾友非常好的蛋白质来源。并且蛋的生物利用度极高，产生的废物还很少，对肾脏病是很好的！

二、“只能吃蛋白，不能吃蛋黄。”蛋黄的蛋白质为3g，且蛋黄中含有许多对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质、卵磷脂、不饱和脂肪酸等。温馨提示：肾友不要扔掉蛋黄，不论是蛋黄，还是蛋白，身体都能很好地吸收利用，适量吃不会加重肾脏负担。

三、“蛋黄含磷高，肾病患者不能吃。”鸡蛋黄的磷含量确实不低，鸡蛋、肉类、奶类等这些高蛋白的食物其磷含量都高，不可能为了控制血磷，而放弃食用这些，这样反而会因为营养不良而增加治疗难度。温馨提示：其实掌握适量即可。对于普通肾友可每天吃1个完整的鸡蛋。若是肾衰竭、进入透析患者，为了保证营养，可进一步放宽限制。

四、“蛋黄胆固醇高，吃了会得心血管病。”很多人担心蛋黄中的胆固醇高，各大膳食指南也早已解释多遍。每天一个蛋，包含蛋黄，对血胆固醇影响极小。近期的一些研究显示，经常吃蛋类，不但不会增加心血管病风险，反而因为蛋黄中的卵磷脂能阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，对心血管有一定保护作用。