它是“肺部救星”，多吃2物，润燥清肺热，提高肺功能，错过可惜

进入冬天以后，天气日渐变冷，进入了流感的高发期，加上疫情全面开放，身边大部分人都陆续中招，药店的一些退烧药，止咳药都一抢而空，一些有慢性病的老年人，不适合吃药，建议大家可以通过改善自己的饮食结构，帮助清除肺部垃圾。它是肺部的“大救星”，每天吃一点，润解咽喉，清肺排毒，不管阳没阳，也要多吃它，提高肺部的防御功能。

1. 芹菜炒百合

准备一把西芹放在菜板上，用手把西芹掰下来，用流动的清水把西芹清洗干净。

再次放在菜板上，用刮皮刀去掉西芹外皮，再用刀它从中间撇开，改刀切成菱形状，装入大一点的碗中。

倒入适量的清水，没过西芹，加入一勺食用盐，用手把食盐抓拌均匀，放旁一旁浸泡十分钟。

取一块老姜，改刀切成姜片，大红椒先对半切开，去除里面的辣椒子，改刀切成辣椒条，最后切成菱形片，和姜片一起装入小碗中。

取出一包百合，倒在大一点的碗中，再倒入适量的清水，用手把百合抓洗一下，控水捞出放在小碗中。

再准备一个小碗，加入少许食盐，少许白糖，少量玉米淀粉，再倒入小半碗清水，用汤勺把所有的调料都搅拌均匀备用。

西芹已经浸泡好了，清洗干净控水捞出沥干水分，锅烧热倒入适量清水，加入一勺食盐，滴入少许食用油，用勺子搅拌均匀，把清洗干净的西芹倒入锅中，用锅铲翻动使其受热均匀，30秒后把百合也倒入锅中，继续焯水30秒后，控水捞出立竿水分。

锅烧热，倒入适量的食用油，把辣椒片和姜片倒入锅中，炒出姜片和辣椒片的香味，倒入西芹和百合，继续翻炒均匀，把料水倒入锅中。

继续用大火翻炒均匀，盛入盘中就可以开吃了，一盘颜色好看营养丰富的西芹百合就做好了，吃起来原汁原味，营养丰富，非常的健康。

二、萝卜炖牛腩

准备新鲜的牛肉500克，清洗干净，改刀切成细条，再切成稍微大一点的块，放入盆中，用清水先浸泡20分钟，去除牛肉的一些血水和膻味。

准备点小料，生姜和大葱，切成片，再准备一点白芷，少许当归备用，两根红色的水萝卜，清洗干净，改刀切成块，切好用清水先浸泡一会。

锅中烧水，冷水下入牛肉，再放入多一点的料酒，慢慢烧开，去除牛肉里的血水，烧开后保持中火继续煮三分钟，用勺子撇去浮沫，捞出用原汤冲洗一下，再捞出备用。

把锅烧热，放入适量食用油，再放入适量的油，加入葱姜点炒出香味，倒入牛肉，炒出牛肉里的水分，炒出香味，再从锅边淋入少许的料酒，继续炒出香味，倒入香料，当归和白芷，翻炒几下，再倒入煮牛肉的原汤，把汤汁先熬制两分钟。

再倒入一个砂锅中，盖上盖子炖上20分钟。

再倒入萝卜，烧开后盖上盖子，保持小火再炖至20分钟。让牛肉和萝卜更加的软烂，调味放入适量盐，半勺胡椒粉，盖上盖子炖煮三分钟。

吃的时候再放入小葱花和香菜，非常的提味，软烂鲜香，简单家常的萝卜炖牛腩就做好了。

结语：

这个特殊时期，建议大家可以通过改善自己的饮食结构，帮助清除肺部垃圾。它是肺部的“大救星”，每天吃一点，润解咽喉，清肺排毒，不管阳没阳，也要多吃它，提高肺部的防御功能。今天的美食就分享到这里，谢谢大家的支持我们下期再见。