#头条创作挑战赛#进入十二月以来，各地都开始降温，气候发生很大的改变，一冷一热很容易生病，很多人都没有逃过一劫，我们家都变成“小阳人”，虽然症状不是很重，但是一整天都没有力气，嗓子特别不舒服，自己的胃口也不好。冬天虽然是进补的好时机，由于特殊的情况，饮食尽量要清淡一些，不要总是吃大鱼大肉，这样非常耗费时间，还影响自己的胃口。

现如今，处于非常关键的时期，我们要注意个人防护，尽量不要让孩子和老人感染，饮食上要少盐少油，可以多喝一些汤汤水水，更加利于营养的消化，让胃更加舒服。今天为网友推荐一款鲜汤——金针菇火腿肠皮蛋汤，此汤做法非常简单，老少皆宜，赶紧给家里人尝一尝吧。“阳了”后要忌嘴，少吃大鱼大肉，多给家人喝这汤，补充营养过冬。

【金针菇火腿肠皮蛋汤的制作步骤】

准备一些食材：选购新鲜娃娃菜一颗（或者用小青菜或白菜替代），选购一根火腿肠，选购两根松花皮蛋（皮蛋也是生活中常见的食材，皮蛋可以用来煮汤或凉拌，我们家里人都爱吃），足量冷水，若干根小葱，猪油或植物油少许，挑选150克金针菇（金针菇是很受欢迎的菌类，口感非常鲜嫩，用来煮汤也很不错），温开水少许，适量食盐，半勺味极鲜，一小勺白胡椒，其他佐料。

正确制作步骤：

1：提前准备好火腿肠，娃娃菜，皮蛋和金针菇，先把娃娃菜叶子掰下来，切除一些老姜，洗净切成若干小块。

2：两个皮蛋去掉外壳，切成若干小丁，撕掉一层火腿肠的包装纸，斜切成一些片状，备用。

3：先把金针菇的根部切除，用手撕成一些小段，金针菇放在盆中，加上冷水和食盐，用盐水泡一小会儿，捞出沥干掉水分。

4：一些香葱切成细葱花，锅底提前预热一会儿，倒入一些火腿肠片，小火慢慢煎一会儿，迅速翻炒20秒左右。

5：倒入一些娃娃菜，让娃娃菜炒至变软，加上适量温开水，盖上锅盖大火煮沸，加上一勺食盐调味，大火煮几分钟。

6：依次放入一些皮蛋和金针菇，加上一小勺味极鲜，加上鸡精一小勺，调入适量白胡椒粉，小火继续煮一会儿。

7：丢入一些小葱花点缀，关火出锅，这道金针菇火腿肠皮蛋汤就可以开吃了，汤汁非常清淡，非常适合冬天来享用，喝起来暖和和，不用担心长膘。

金针菇火腿肠皮蛋汤是一款低脂健康的素汤，食材非常简单，做法特别简单，汤汁喝起来很舒服，鲜美倍增，可以帮助自己清清肠，改善自己的食欲，赶紧来试一试哦。

你们喜欢喝这款金针菇火腿肠皮蛋汤吗？（全文配图都出自网络）