李先生今年45岁，年初去做年度例行体检的时候发现血糖数值比较高，在空腹状态下为6.6毫摩尔每升，已经快接近糖尿病的诊断值了。肾脏方面倒没有什么太大的问题，虽然在血中发现了肌酐的升高，但总体上它还处于正常的范围内。

检查结果虽然不怎么理想，但李先生还是很快便调整了心态，并进行了深刻的反思，为什么会出现血糖以及血肌酐的升高。

李先生根据以往的生活状态很快找到了答案，十分喜欢吃甜食，体重增长过快，平时不怎么喜欢运动锻炼。

为了防止血糖、血肌酐进一步升高，李先生决定改变，由于两项指标还没达到病变的程度，他在网上疯狂搜寻既可以降低血糖又可以保护肾脏的非药物疗法，经过长时间的寻找，李先生还真找到了一个办法——吃枸杞。

枸杞在他的认知中一直是养生佳品，或许真有作用，心动不如行动，第二天，李先生便去买了半斤干枸杞，部分用作泡酒的原材料，部分用来泡水喝，剩余的枸杞煲汤。在变着花样使用枸杞半年后，李先生怀着忐忑的心情去医院复查，结果却让他吃了一惊。

预想中的血糖下降没有出现，反而较半年前上涨了0.5毫摩尔每升，现在来到了7.1毫摩尔每升，已经是轻度糖尿病的范畴，值得欣慰的是血肌酐较半年前有了小幅度的下降。不甘心的李先生决定向医生询问枸杞是否真的能够降血糖以及养肾。

医生在了解事情的原委以及李先生这半年来的生活状态后，这样对他说：“枸杞在养肾方面确实有独到的作用，但却没有任何研究表明它能降血糖，另外，要想真正做到养肾、降血糖，需要多方面因素共同努力，你在这半年间虽然一直为养肾、降血糖而努力，但补的方法错误和生活方式的不健康，比如偶尔才运动，还存在偏食等情况，导致血糖没有下降，反而上升了。”

李先生使用枸杞半年，检查结果还是那么不尽人意，那么枸杞是否真的对降血糖以及养肾有帮助？

一、枸杞是否可以降血糖、养肾

枸杞最早养生的记载记录于《神农本草经》，中医对枸杞的描述是：补血、养气以及治疗肝肾不足、益精明目。现代的科学研究证明枸杞含有很多的对人体有益的成分，例如胡萝卜素、维生素C以及微量元素等，这些物质可以起到保肝、养肾以及明目等作用。

理论上枸杞中的有效成分都可以发挥上述作用，但前提是规定时间内，有益物质的浓度必须在血液中达到一定的数值。这意味着我们需要在短时间内进食大量的枸杞，且还要被肠道消化、吸收，要做到这种程度，这对于我们而言是天方夜谭的事情，因此枸杞的理论作用也只能大打折扣，起到辅助性意义。

1、枸杞是否能降血糖？

一切从实际出发，迄今为止，枸杞降血糖的作用只在动物身上做过试验，目前还没有关于人体的试验数据可以支撑枸杞能降低机体的血糖数值，人体与试验小白鼠的生理构造、体积存在很大的区别，变量因素太多，动物试验数据的结果完全套不在人身上。

理论上，枸杞中含有特殊的多糖，由葡萄糖、阿拉伯多糖以及木糖等构成，具有特殊的生理活性，它可以明显提高胰岛细胞中超氧化物歧化酶的活性，同时减少过氧化物对胰岛细胞的损害，可以使机体对血糖的处理能力得到有效的保障。

但是，上述理论都是建立在多糖达到有效药物浓度的基础上，在一颗枸杞中，多糖的含量微乎其微，几乎达到了可以忽略的地步。即使枸杞一次性摄入的量达到了多糖的有效浓度，但这也意味着食用者摄入了很多的糖分，两者作用会互相抵消，因此吃枸杞降血糖根本不现实。

2、枸杞是否能养肾？

枸杞养肾有很悠久的历史，在《医学入门》这本书籍中明确的提到：由枸杞作为原材料的五子衍宗丸具有治疗阳痿早泄的作用，而阳痿、早泄和肾脏健康程度息息相关。另外，古文还记载枸杞味甘质润，为肝肾亏虚者的首选治疗药物，可以辅助性治疗肾阴亏、肾阳不足以及肾阴虚等症候。因此，枸杞具有养肾的功效。

吃枸杞虽然有辅助补肾的好处，但有时候在有枸杞禁忌的情况下食用它，往往会出现弊大于利的情况。

二、怎样正确食用枸杞

枸杞虽然是滋补佳品，但不是每类人都适合食用，也不是可以和任何食物相搭配。首先是数量的问题，过多食用枸杞会使食用者出现眼睛红肿不舒服、上火等情况，辅助降血糖也是建立在适当食用的情况下，过量食用枸杞不仅起不到相应的作用，反而有可能升高血糖。

其次是禁忌人群，枸杞温热身体的作用很强大，感冒发烧、性情太过急躁的人群都要少吃或者不吃枸杞，满面红光的人群也需要少吃枸杞，以免过补。最后便是搭配禁忌，枸杞不能和绿茶、红参等一起搭配使用，例如绿茶中的鞣酸会吸附枸杞中的营养物质，使得机体难以吸收。

在排除食用禁忌的情况下，我们便可以放心大胆的吃枸杞了，枸杞的食用办法很多，最常见的莫过于直接干吃或者泡水喝，条件方便的情况下，我们还可以将枸杞做成药膳或者煮粥喝，饮酒人群还可以直接将枸杞倒入白酒中进行浸泡。

另外，枸杞作用好不好还和它的品质有关，买的时候尽量选取颗粒饱满，个头大以及色泽鲜亮的枸杞；为了保证营养的不流失，建议食用前用清水漂洗即可，不要过度揉搓，煮粥或者做药膳使最后再放入枸杞，尽量保持枸杞的个体完整。

合理的使用枸杞虽然可以发挥保健作用，但由于有效成分含量的限制，这促使我们必须搭配其他方面的措施，才能达到更深层次的治疗或者保养的目的。

三、针对降血糖、养肾，需配合哪方面的注意事项？

依靠吃枸杞养肾是个不错的办法，但单靠枸杞降血糖就有点不切实际。想要真正做到养肾，除了吃枸杞外，我们还需要借助其他外力，而对于降血糖，只能在生活调理的基础上依靠降糖药。

（1）降血糖

学会释放压力，平时多听轻松舒缓的音乐、外出旅游等都可以放松紧张的心情，这对于血糖的控制很有帮助。饮食上尽量把升糖指数高的食物换成低的，坚持每周进行有氧运动，最好一周3次以上，每次的时间控制在50分钟左右。

当空腹状态下血糖数值超过7mmol/L时，便需要在生活调理的举措上，医生的指导下使用二甲双胍、阿卡波糖等药物治疗2型糖尿病，使用胰岛素注射剂治疗1型糖尿病，此种情况下，糖分高的食物的摄入更要慎重，不要过度进食。

（2）养肾

肾脏是废物排泄的器官，是依靠尿液的生成而实现，生活中，不能等到口渴才喝水，尽量做到按时饮水。熬夜是当下年轻人常做的事情，熬夜会加重肾脏的负担，也可能引发肾功能衰竭，定点睡觉，每天7到8小时的睡眠对肾脏的养护很有作用。

及时治疗肾脏疾病对肾的养护也很重要，例如患有肾炎时，在不积极治疗的情况下，病情会逐渐加重，存在引起肾功能不全的可能性，可以遵医嘱使用抗生素等治疗药物，不能为了提升治疗效果擅自增大药物剂量，临床上很多的抗生素都有肾毒性，会阻碍肾脏养护的进展。

枸杞虽然不可以降血糖，但能养护肾脏、对身体保健，前提是做好各方面的护理，出现疾病后积极在医生的指导下用药，不要像李先生一样过度依赖枸杞，错误估计它的作用，即使它的滋补作用再强也不能完全的替代药物的使用。

注意枸杞的使用禁忌，不符合枸杞食用条件的人群尽量避免吃它，符合条件的人群吃枸杞时也需要注意它的搭配禁忌，同时也需要注意摄入量。枸杞只能起到辅助性的作用，建议做好生活方面的预防，出现糖尿病或者肾病时积极用药治疗。

参考文献：

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