#冬日生活打卡季#
大家好,我是周周,今天给大家分享一个用我们最常见的番茄和土豆做成的一道美味——番茄鸡蛋炒土豆。
番茄,又叫西红柿 ,含有蛋白质,脂肪,维生素等等多种营养成分,具有助消化,抗衰老,美容等功效。所以,经常食用西红柿对人的身体非常有好处,建议平时可以多吃一些。好,话不多说,下面我就来分享一下番茄鸡蛋炒土豆的制作过程。
食材:
番茄1个,土豆1个,鸡蛋2个,小葱1根
调料:
盐,鸡精,白糖各适量,色拉油适量,水淀粉适量
制作方法:
1.将番茄和土豆洗净,去皮,切成片。鸡蛋打散成蛋液,小葱洗净,切碎成葱末。
2.炒锅烧热放入适量的色拉油,烧至七成热后,倒入蛋液,炒至颜色金黄,蛋液凝固后,盛入碗中备用。
3.锅里留有余油,放入切好的土豆片,翻炒到边缘变的透明时,再倒入番茄,翻炒至番茄出汁且变软起糊时,倒入少许的清水,煮开。
4.加入炒好的鸡蛋再煮1分钟。
5.调入适量的盐、鸡精和白糖,再倒入少许的水淀粉勾芡。
6.翻炒均匀后,撒入少许的葱末即可。
更新时间:2024-09-04
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