-谈谈饮酒的益和害-
饮酒有益也有害。那么到底酒对人体有益还是有害,这就要看你饮什么酒和怎么饮法了。
酒中含有酒精,适量饮用后可以扩张血管,促进血液循环。有人认为,酒“少饮则活血行气,壮神御寒”确有一定道理。现代医学还证明,少量的低度酒,能增强胃的吸收机能,帮助消化。
酒的益
低度酒
是指酒中含纯酒精在30%以下的酒。如黄酒、葡萄酒酒精含量低,营养丰富,对人体确有好处。就拿黄酒来说,除含有水和酒精外,还有糖分、氨基酸、维生素等,尤其是氨基酸的含量,在酒类中首屈一指。
葡萄酒
也是一种富有营养的饮料,其维生素的含量尤为丰富,除维生素 B1、B2、C外,还有可治恶性贫血的维生素 B12。《本草纲目》中记载饮葡萄酒可令人“驻颜色”,是有根据的。日本人和欧洲人用加热了的红葡萄酒治感冒,效果也很好。
果酒
它营养价值,与葡萄酒相仿。一般说,用什么果子酿造的,就含有什么果子的营养成分。据国外报道,果酒(包括葡萄酒)能保护心脏,有节制地饮酒,还能减少冠心病人死亡的危险性。
那么白酒有无营养呢?
总的来说,其营养价值远不能和上述各种酒相比,而且白酒中高度酒,其酒精含量多在60%左右。
大量饮酒,可使人发生酒精中毒、神经错乱;
对于消化系统,高度酒能抑制胃液分泌,引起胃出血或嗜酒成癖,还会损伤心、肝、肾脏,使男性性欲减退,女性月经紊乱;
即使含酒精量仅3.5%的啤酒,若大量饮用也会使心脏损伤;
酒精中还有一些对人体有害的物质,如杂醇油、醛类、耳醛、铅等,比如戊醇,其毒性比酒精大39倍;
甲醛能使蛋白质凝固,10克就可以使人致死;甲醛能损害视神经,4-6克即可引起肌肉萎缩、贫血、视神经障碍等。
哪些人群不宜饮酒?
Ø 1.有肝、肾、胃病,糖尿病的人千万不要饮酒,因为酒会加重病情。
Ø 2.高血压患者要慎之又慎。
Ø 3.青少年在成长发育阶段,过多饮酒也会有损健康。
Ø 4.空腹不要饮酒,因为对酒精的吸收更加增多,更容易致病。
Ø 5.盛怒时饮酒,等于火上浇油,会使情绪难以控制。为了更好品尝酒的美味,获得美的享受,有益于身体健康,饮酒不要过急过猛,不要饮多种混合酒。
饮酒八忌
除此以外,还要讲究饮酒方法,不然也会影响健康。下面提出饮酒八忌:
一忌空腹饮酒
空腹时,胃中没有食物,或者食物很少,饮酒后酒精抑制胃液分泌,刺激胃的黏膜,可使人患急性胃炎,出现上腹不适、疼痛、恶心、呕吐、食欲减退等症。因此,饮酒时最好吃些东西垫底,以减轻酒精对胃黏膜的刺激。
二忌一饮而尽
饮酒之乐在于品尝其滋味,因此要慢饮。 如果举杯一饮而尽,不仅酒的风味品尝不出来,而且还会强刺激胃黏膜,极易引起溃疡病。
三忌酒菜肥腻
下酒菜油腻厚味,也会冲淡酒的独特风味。最好选择各种豆制品和新鲜时令蔬菜,既清淡又解酒,还能起到保护胃粘膜的作用。
四忌烟酒同嗜
饮酒时吸烟,烟碱溶于酒精,更增加对内脏器官和神经系统的毒害作用。据研究,烟酒并用大大增加口腔癌、咽喉癌、食管癌和肺癌的发病机会。
五忌用酒御寒
刚喝下酒时,由于酒精的刺激作用,引起血管扩张,循环加快,所以身体有发热感。饮酒后,身体表面热量很快散发掉,接着会感到全身发冷。若不注意,更容易伤风感冒。
六忌借酒解愁
在愁闷时饮酒,容易失去自控能力,而喝得酩酊大醉,出现深度酒精中毒时,还会抑制延髓,导致心跳呼吸停止而死亡。实为借酒消愁愁更愁。
七忌酒后服药
因酒能与许多药品发生化学反应,产生有毒的化学物质,从而增加药物的副作用,甚至使人中毒。
八忌酒后同房
酒后同房,因酒精对生殖细胞有直接损害,这时怀孕生下的孩子,可能出现智力低下,痴呆和畸形等先天性疾病。
来源:山西省中医院
页面更新:2024-03-19
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