北京人均1500的早午餐，算刺客吗？

夏天的时候，上海的朋友终于做好计划来北京出差，想说呈现一下古都特色，就约了一个Temple东景缘的瑜伽，还在边上TRB Hutong定了位子，古寺里的瑜伽加早午餐，可以说很北京了。

结果朋友刚买完票，上海又不能来北京了，大殿里的瑜伽不能退款，而且我也好久没有fine dining甚至没有早午餐了，就说和北京的朋友一起去吃掉，提前确认位子、停车位等等，就差问一句——

“现在还有早午餐么？”

上完瑜伽，在网红的茶位（边上）喝完附送的乌龙茶，院子里转了两圈发现已经找不到餐厅入口……果真太久没去上档次的西餐厅了，连上次去TRB Forbidden City都是两年前，还好北京的餐厅都不计较穿着，见我背着垫子穿着运动短裤，门口帅气的经理也没有表现出丝毫异样，还是一如既往帮我存好包带到靠窗的座位前。

异样的反倒是我。

打开菜单差点儿现场表演倒抽一口凉气，只有三个套餐可选，分别是2588-1188再加收服务费，相对便宜的两款主菜都是乳鸽，如果换成和牛要再加750。

那一刻，我承认我被刺到了，只好硬着头皮问，“现在没有早午餐了吗？”

服务员说，对，换了主厨，现在只有套餐，早午餐只在故宫那边。

我，哦……

服务员还是很会做的。朋友还没到，她把装酒的小车车先推了过来，说，先请你喝一杯吧。然后就满上一杯起泡酒。我的内心活动是，幸亏车技不好没法在胡同里侧方，好歹赚一杯酒喝（套餐上的配酒价格是788诶）。

点单的时候，倒抽两口凉气的我和我朋友，都选了最便宜的1188那款，主菜也只敢要乳鸽，根本不问升级和牛的事。服务员贴心地说，我们的乳鸽也挺有特色的，又帮我续了一杯酒。

那就看看1188+的五道菜“刺客”套餐，都吃了什么吧。

01

从开业第一任主厨那会儿，TRB就会多送客人一两道前菜，现在也不例外，先是上了三款小小的适合一口吞下去的，红酒鹅肝之类，记不住名字，但是很好看很好拍。

然后又送了一个什么慕斯，同样记不住名字，味道是可以的。

接下来才是我们真正点的前菜，1188的套餐有鹅肝和法式肉派可选，我和朋友一人要了一款。服务员说鹅肝好像来自延庆？我说现在中国的食材已经很厉害了，好多米其林餐厅用的鱼子酱都是千岛湖产的。服务员说我们的也是（但要更贵的1788？和2588的套餐才能选鱼子酱，希望下次有人能带我去吃），然后又倒了一杯酒。

02

海鲜是（北海道？）扇贝，配的汤香甜可口，最后我用面包蘸着吃完了。早年去TRB的时候，最惊艳的其实是面包，永远是新鲜出炉的一篮，各种小面包，皮烤得热乎乎的，脆脆的，我能吃好几个。而且一旦面包凉了，他们就会直接给你换一篮新的，直到现在我依然觉得那是我在巴黎之外吃过最好吃的面包。现在是给一块切片，但黄油据说是现做，有两种不同口味。只是刚刚出炉的面包才是最让人怀念的，就像《流金岁月》里的朱锁锁，午夜梦回，忘不了的还是舅舅家隔壁巷子里的面包香。

03

接下来是煸羊肝菌，把肉馅酿入蘑菇中，既鲜美又多了层次，朋友说有wow到。服务员此时给我换了一杯长相思，让我怀疑自己是不是默认点了配酒套餐，忍不住悄悄问自己，她一开始说的是“请你喝一杯酒吧”。

04

主菜的炭烤乳鸽，除了鸽子肉还把鸽腿单独蘸上调料烤了放在一边。和中式的烤乳鸽体现脆皮的油脂不同，反而有点接近西餐中羊肉的烹饪方式，没想到鸽子作为主菜也是好吃的，酒也被换成了红酒。

我跟朋友说，她要单独收我配酒费，我也认，并且他那边也已经换了三杯不同的现调饮料了。

05

最后是甜品，忘了菜单上写的是什么，但端上来时，扎扎实实吓了我们一跳。一人五款，满满摆了一桌。服务员说，吃法餐需要有两个胃，一个是专门用来放甜品的，我们这样搞，也是希望大家印象更深一点。

那个红红的巧克力球，敲开来像花儿一样，里面是奶油，马上拍给喜欢吃甜品的朋友，猜猜这桌多少钱。

其实这时候已经忘了被刺的感觉了。

但没完，好不容易吃完这五款，他们又送上来一个奶油泡芙，说是送的。

以为这就是ending，帅气的经理又把小车车又推了出来，说，我们还有一个自己做的棉花糖，给大家尝尝。

已经吃不动了。

最后买单，酒和饮料算店家请的，临走还给一人打包了一盒巧克力带回家。1188加上服务费，人均消费将近1500。如果不是纪念日什么，该疼还是会疼，整体而言，还是愉快的。

想起当年跟台湾朋友在TRB早午餐，还得赶一个工作，不得不把电脑在边上开着，后来再去，经理问，这次终于不用工作啦。能记住客人的服务员，跟好的大厨一样，都是一家餐厅的镇店之宝。

但也是好久没有正儿八经吃一顿饭了，6月6日北京恢复堂食，大家吃完饭说再找个地方坐坐，没有一个人提前走。几天后天堂超市的新闻出来，说真的，我特别理解那些年轻人们，这才是生活该有的样子，而不是像现在，按天过，谁也不知道当天能不能正常出门，会能不能好好约，饭能不能好好吃。

希望好餐厅们都能开下去，哪怕贵一点也没事。也希望大家都不用（被动）做饭了，吃好喝好，想要的生活不过如此。