顺德大份菜，农家院农家菜，人均50元，烧鹅是限量版

中国一向有“北方恢宏大气，南方小家碧玉”，不论客宴还是家席，连菜肴也是这样的格调，北方菜肴的大气，在一个顺德农家院展露无遗。

农家院，农家菜，食材鲜，每份菜品分量大，价格便宜，菜好吃，天天客满为患，我们瞧瞧看。

菜品虽多，限量版才更惹人爱

这家农家小院，外面荒凉安静，里面干净热闹，里外两重天，顾客大都是周边一家子来聚餐的，但天天爆满，烧鹅更是限量版，想吃上这个菜，必须早点来，否则便没了。

3人以上聚餐，人均50—60元，吃得非常好，菜的份量足够，每个菜都是满满一大份，没有南方的小份小量，落座即撸起袖子加油干，大口吃肉，大碗喝茶，不讲委婉温柔，无小酌雅兴，更没有假精致，桌桌埋头苦干，人人豪横嗨吃。

一菜一味道，款款是经典

心心念念的烧鹅，四分之一只，53元/份，限量版，满满一大盘，一桌只能点一份，撕一块，咬一口，外皮酥脆，汁水充盈，肉质鲜嫩，肥美有余，浓浓的油脂香味，他家传统吃法，在烧鹅皮面淋上梅子水，会有梅子酸甜的果香味，丰富口感。

不喜油腻肥美的顾客，吃烧鹅如果感觉有点腻，配上老牌天津山楂茶，冰着喝，跟小时熬的山楂汁一个味，再加几颗冰砖，摇一摇，喝下肚，冰冰爽爽，酸酸甜甜，特解腻，非常浓的山楂的味道，一口回到小时候。

特色木桶鸡，45元/份，皮滑肉有嚼劲，用正宗的广东话说：有鸡味。这款鸡就是一只纯纯的盐蒸鸡，抹上均匀的盐上笼直接蒸，熟后吃时没有任何酒的味道以及姜、葱、蒜的味。

这只木桶鸡要想好吃，鸡肉一定要好，食材是关键，是灵魂，乡村山上的散养鸡最合适做这道菜。

客家酿豆腐，25元/份，份量大，豆香四溢，表皮有一抹煎的焦香感，酿了一点肉馅，是一款水豆腐，从中间挖开，豆腐瞬间滑落，鲜艳欲滴，吸一口，感觉像喝了一口纯浓的豆浆，非常有豆腐味的一道豆腐佳品。

煎椒鱼饼，38元/份，性价比无敌，一菜两吃，先用鱼泥酿尖椒煎一下，再和鱼饼一起双面翻煎，金黄起锅，入口能明显吃出来是用的河鱼，河鲜的味道特别浓，鱼肉有弹性，店家放了一点点马蹄野菜在里面，增加了口感层次。

油饭，25元/锅，丝苗米用姜蓉煲的煲仔饭，饭出锅前浇上一点姜蓉和花生油，是一锅辛口的煲饭，有很冲的姜的味道，颗颗米饭，饱满疏散，油味充盈，太香了，饿了可以不要菜下饭，直接扒下两大碗没问题。

10多年生意兴隆，味道才是硬道理

限量烧鹅、木桶鸡、豆腐、鱼饼、油饭，是来这家农家院必点的5道农家菜饭，道道经典，每菜味不同，人均消费50—60多元，价格便宜实惠，好吃下饭。

这家店店面装修简陋，一个大棚子屋，开店已10多年，年复一年，年年如此，周遭居民吃了一次又一次，全是回头客，生日必来，聚餐必到，天天客满，人气非常旺，其他各家店面生意冷淡，独他家兴旺，味道是至胜法宝。

吃货的天堂，不在近处，不在家乡，在他乡，在远方，我们一直在吃的路上。第一年爱上了他们家的烧鹅，第二年爱上了他们家的豆腐。