#冬日生活打卡季#

冬天天气寒冷，晒太阳少。常言道：“冬季进补，开春打虎”，冬天是一个修养生息、储备能量的季节，好为来年春季“储存积势”。孩子想要在冬天长个子，除了多做运动，按时睡觉以外，饮食的营养均衡才是至关重要的。吃些高营养、高钙、高蛋白的食物，孩子爱吃长得快，下面就一起来看看吧。

1、虾肉

推荐食谱：油焖大虾

1、首先把虾脚和虾须全部都剪去不要，把虾头拧下来清洗干净，用刀在虾背上划开，去除里面的虾线，放进大碗中。

2、生姜切成细丝，小葱切成小段，虾里面加入少许食盐，料酒，葱姜汁，充分的抓拌均匀，腌制十分钟。

3、接下来调料汁，碗中加入两勺料酒，生抽，一勺白糖，胡椒粉，一点食盐，搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，油热之后倒入大虾，煎制虾壳金黄酥脆，然后再把葱姜炒出香味。把调好的料汁倒进去翻炒均匀，盖上盖子烧至三分钟，把大虾烧至入味。继续开大火把汤汁收浓，油焖大虾就做好了。

2、豆腐

推荐食谱：香煎豆腐

1、两块嫩豆腐，切成厚片，一点五花肉切成薄片，一块胡萝卜切成丝，半个洋葱切成小块，青椒切成小块，大蒜、生姜剁成末，几个小米椒切成小圈，一个西红柿切成小块。一把小葱切成小段。

2、接下来调个料汁，一勺黄豆酱，食用盐，生抽，蚝油提鲜，鸡精，胡椒粉，白糖，倒满一小碗清水，然后用勺子将它搅拌一下，搅拌均匀。

3、油热之后把豆腐放入锅中，煎至定型之后，撒上一点食用盐，翻另一面两面金黄盛出来。把五花肉炒熟炒香，把姜蒜末，小米辣全部放入锅中，炒出蒜香味和辣味。把胡萝卜丝，西红柿全部加进来，把西红柿炒出汁水以后，把豆腐也加进来炒个十来秒，然后把调好的料，青椒，洋葱，葱段也加进来，继续开大火，快速的跟它翻炒几下。一道外酥里嫩的煎豆腐就做好了。

3、紫菜

推荐食谱：紫菜蛋花汤

1、准备一块紫菜撕成小块，用温开水50度左右泡开，用漏勺控水捞出来，放到大碗中备用。

2、碗里面打入三个鸡蛋，将它搅拌均匀，一把小葱切成葱花，一把香菜切成小段，放入碗中备用，碗里面加入一勺淀粉，一小碗清水，将它搅拌均匀备用。

3、把切好的葱花和香菜放入紫菜里面，再加入一块猪油或者是虾米，还有枸杞都可以，再加入一小勺胡椒粉增香。然后起锅加入适量的水，再加入一小勺食用盐，鸡精提味，把淀粉水分三次倒入锅中勾芡，搅拌均匀，汤汁稍微变得浓稠之后，接着把鸡蛋液呈细线状慢慢的淋入锅中，凝固成蛋花，推动一下，就可以出锅了，把汤汁全部倒进大碗中，加点小磨香油，一点枸杞，就可以了。

4、油菜

推荐食谱：小白菜炒香菇

1、小白菜清洗干净。把菜梗和菜叶分开，菜梗加入一点食用盐腌制一下，清脆爽口，而且炒的时候也比较容易熟，这是个小技巧。抓拌均匀之后腌制20分钟。五花肉切成薄片，香菇切成薄片，切点蒜姜末末，几个小米椒切成圈。

2、起锅把五花肉放入锅中，煸炒出油脂，把姜蒜末、小米辣放入锅中大火快速的翻炒出蒜香味，把菜梗加进来。加入一勺生抽，食用盐。开大火快速的炒香之后，把焯好水的香菇加进来翻炒均匀，差不多全部炒熟后，把叶子也加进来。最后再放一点鸡精，白糖，然后快速的将它翻炒均匀，就可以出锅了。

5、牛肉

推荐食谱：韭菜炒牛肉

1、牛肉切成薄片，切好之后倒入大一点的碗中，加入一勺食用盐，胡椒粉，香油，下手抓拌均匀，再加入一勺玉米淀粉抓出黏黏的状态。然后少量多次加点葱姜水抓拌均匀。然后先放一盘备用。

2、韭菜切成小段，大蒜子切成薄片，生姜切成姜丝，几个小米椒切成小圈。

3、接下来调个料汁，放一勺生抽，小半勺老抽上色，一小勺食用盐，鸡精，白糖，最后加一勺生粉，充分的搅拌均匀备用。

4、锅里加入少量的食用油，油热之后把牛肉炒个20秒之后，然后把它盛出来。油热之后把姜蒜末炒出香味。再把牛肉加入，开大火继续炒个几秒钟。然后把调好的料汁也加进来，开大火将牛肉炒至入味。最后再把韭菜下入炒至断生，就可以了。