不知不觉,大雪时节即将到来,大雪之后的日子,会变得非常严寒,按照以往的经验而言,肯定是不太好过的!
特别是家里有上了年纪的,有小朋友的,大雪时节要加强滋补,才好顺利过冬。
“冬补”,并不是大鱼大肉得吃,这样反而会加重身体负担,这段时间,我推荐各位,多吃4种“根茎类”食物,毕竟有句话不是这样说嘛,“大雪吃4根,身子扎稳根”。
下面就给大家详细介绍一下,“4根”是指什么?后天大雪怎么吃?
每次一去便利店,都会闻到里面,香甜的烤红薯的味道,让人忍不住买一块。其实除了烤着吃,我们还可以蒸着吃,煮粥喝,做各种甜品。
红薯这种“根茎”食物,营养价值很高,其中富含蛋白质、维生素、矿物质等,常吃健脾养胃、滋补益气、进补身体,老少皆宜,好处多多。
【炸红薯丸子】
材料:红薯、白糖、糯米粉、面包糠
准备几个红薯,洗净去皮切片后,放在锅中蒸熟,趁热取出来,将白糖倒进去,压成泥。之后把倒入适量的糯米粉,再来少许清水,拌匀之后搓成一个个的小丸子。每一个丸子表面,都裹上一层面包糠,下入油锅中炸,炸到金黄捞出来开吃。
萝卜是冬天,最常见的“根茎食物”之一,萝卜在冬天,还有着“小人参”之美誉。萝卜中粗纤维、维生素、矿物质等,都比较丰富,常吃可以滋补益气,润肠通便等。
别看它价格便宜,实际上很推荐各位食用,男女老少都可以放心吃。
【萝卜排骨汤】
材料:排骨、白萝卜、葱姜、料酒、枸杞、盐
1、排骨冷水下锅,加上料酒和姜片,煮2分钟后把浮沫撇干净,凉水冲洗一下。葱切段、姜切片,白萝卜切块。
2、准备一口干净的锅,把排骨倒进去,再放上葱段、姜片,添上适量的水,大火煮开后转小火,小火炖半个小时,把白萝卜加进去,再炖半个小时,直至把萝卜炖烂了。出锅前放上枸杞,加上盐调味,就可以了。
山药无需多言,绝大多数人都了解它的营养,山药的营养价值相当高,在冬天这种需要进补的时节吃,能够起到健脾养胃、补中益气等效果。
在冬天多买点山药吃,不管是炒着吃,还是拿它煲汤,做山药泥等甜品,都可以。
【山药大米粥】
材料:大米、山药、红枣、枸杞、白糖
大米淘洗干净,山药去皮后切成大块,红枣、枸杞都清洗干净,把红枣里面的核去掉。大米、山药、红枣,一起倒在锅里,添上适量的清水,开始煮粥。把粥煮到黏稠后,放上枸杞,喜欢喝甜一点的放点白糖,搅拌至融化出锅。
常吃土豆这种“根茎食物”,有什么好处呢,土豆被誉为“地下苹果”,营养全面且丰富,其中富含维生素、纤维素,能够益气健脾、强健身体,促进肠胃入冬。
不仅好吃又有营养,价格还很便宜,做法还很丰富,谁会不喜欢呢?
【酸辣土豆丝】
材料:土豆、干辣椒、葱花、大蒜、青椒、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精
1、先来做个料汁,2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、少量盐和鸡精,搅拌均匀备用。再把土豆去皮切丝,干辣椒切段,青椒切丝、葱花、蒜末切好。
2、土豆切丝之后,记得还要用清水,再多淘洗2、3遍,直至水变得清澈为止。锅中烧热油,下入干辣椒、大蒜爆香,倒入控干水的土豆丝,大火翻炒至断生,把青椒丝、料汁倒进去,炒匀之后撒上葱花,出锅。
页面更新:2024-05-22
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