第一次去广东，酒桌上这“3个细节”得注意，不然得罪人又显外行

俗话说，一方山水养一方人。

作为中国经济第一大省和旅游大省，广东每年都会迎来近30亿人次的游客，除了高水平的娱乐、服务业以外，最让外地人向往的还是当地特色的生活。

广东“一年三季没有冬”的气候，正是其特色生活文化形成的原因，不仅是在饮食方面，酒桌上的文化更是与北方大有差异。

入乡要随俗，如果有朋友是第一去广东，与当地人喝酒时一定要注意酒桌上“3个细节”，不然容易得罪人，还显外行！

细节一：点菜不能是“7”，加青菜时别拒绝

喝酒时，不论是不是自己请客，广东人必定会尽地主之谊，张罗着让对方先点菜。

①一定要注意点菜的数量，不要以为躲过“3个”、“4个”就万事大吉，殊不知，当地人最忌讳的菜数是“7个”。

因为广东只有白事才会吃七个菜，交朋友时请人这么吃，难免被认为是讥讽。

②提出要加个“青菜”时，千万不要拒绝，当地人心中“最后上青菜=一世有财”，少了一道青菜可能会影响整场酒局的气氛。

细节二：喝酒碰杯即可，只抿一口也别劝

对于全国大部分地区来说，喝酒时都爱拼酒、劝酒，开局就是一句“先干为敬”，认为对方没喝尽兴就是招待不周。

但事实上，在广东酒桌“干杯=举杯”，端起酒杯抿一口便是庆祝，喝多少全凭自己酒量。

并且当地酒桌不兴劝酒，能喝就喝，只喝果汁、茶水同样都可以代表敬意。

反倒是越劝酒越容易闹矛盾，尤其是“不喝就是不给面子”、“留着养鱼呢”等话，大概率会得罪人。

细节三：酒品需求不一样，不要随意点评

地处沿海，再加上气候湿热，造就了广东人清淡饮食习惯。

好菜配好酒，广东人虽然不劝酒，但对于喝酒还是有自己独特的讲究，平时喝的大多数都是米香型、豉香型等小众香型白酒。

作为外地人，第一次尝试时可能对这些白酒不太理解，但千万不要过激得评论，毕竟谁愿意让别人对自己爱好说三道四？

此外，广东人喝酒还注重品质，消费时一定会注重产品的生产标识等，确保此酒的品质足够优秀，如果到当地请客时想要投其所好，不知道挑选什么酒好，可以先看看下面这两款：

【一】玉冰烧

作为广东的传统名酒，不要小看这款光瓶酒，它冰清玉洁的外表下，可有着一颗“被肥肉浸泡过”的内心。

没错，这就是一款特殊的“荤酒”，因为在酿制过程中，加入肥猪肉浸泡，所以其口感上多了一分“豆豉香味”，虽然不少外地人都避而远之，当地人依旧爱不释手。

此酒口感上绵软柔和，不仅没有肥肉的油腻感，甚至还十分清甜，而且诸位协调，余味净爽，不辣口也不上头，绝对是款值得品味的小众香型酒。

【二】风云酱父 封藏

酱香酒热度全国兴起，走在“尝鲜”第一线的广东人自然也不会错过，不过当地人最中意的还是，这款大曲坤沙工艺酿制的优级酱酒，不仅茅香十足，工艺也有保障。

酿造人则是传承茅台酒厂老厂长李兴发大师毕生工艺，其唯一的儿子李长寿。要知道，早在60年前，茅台面临酒质不稳等问题时，多亏李兴发厂长苦心研究，总结出“酱酒三大典型体”，并改良酿制工艺，才成功根治了此次问题，同时他被尊称为“酱香之父”，还授予了国家特殊津贴。

所以，李长寿始终坚持茅台标准，甄选优质糯高粱，经过多次蒸煮、反复摊晾，历时1年才出新酒。

为了提高酒质、增加口感，此酒必须严格封藏5年，最后勾调12年老酒，待呈香物质平衡才得以出厂。

有评价道，其酒香十分浓郁，喝的时候酱香味突出，口感老熟饱满，细细品味还有粮香、窖香和花果香，不辣口也不呛喉，整体是款不错的好酒。