糯米别光包粽子了，学会这样做，软糯香甜比粽子简单

大家好 我是慧慧，糯米不要只会包粽子了，今天给大家分享海一个好吃的大切糕，味道一点都不比买的差哟，满满的豆棕香味儿，还有红枣和红豆的香甜，下面来看一下是怎么做的把

这是我昨天晚上泡好的糯米。 用手一捏能轻轻掐断，这样就可以了。 然后我们给他多清洗几遍 清洗干净之后给它控掉水分。

准备一袋的干粽叶清洗干净放入锅里煮一下，水开之后再煮3分钟， 时间倒捞出来放入凉水里面，再清洗一下

在准备一些的红枣，倒入开水给它烫一下，烫过之后赶紧更好看了

在小碗里倒入半碗的蜜红豆，喜欢吃蜜豆的朋友也可以多放一些

准备一个模具，或者是电饭锅的蒸帘儿， 依次放入清洗好的粽叶，一片挨着一片的压压着 然后沿着边缘 摆上一层 的大枣。

再放上一层糯米，用手给它铺平整，压得紧实一些

铺好之后，再摆上一层蜜豆。

再放入第二层糯米继续铺平 按压紧实

再放上一层的红枣

最后再铺上一层的糯米，我这一共放了3层，这样会更好吃

全都铺好了，最后着边缘处把这个粽叶 往中间铺平压实。 一片一片地给他叠加过来 像这样就是可以了

在蒸锅中倒入多一些的水，再放入一个这样的蒸篦。

把糯米放入锅里，上面再放一个蒸蛋糕的模具底托儿 或者是蒸屉 上面放入一碗清水， 让它更紧实一些。这个水的量一定要多一些，看一下，我们加入 这个清水的量已经没过这个模具

然后盖上盖子，把水烧开，中大火蒸一个小时

时间差不多了，我们把火关掉， 再闷上三到四个小时，看一下锅里的水， 还剩不到一半了，所以这个水刚开始放的时候一定要放充足。

现在就可以拿出来脱模了，大碗都已经差不多冷却。出锅儿。这个糯米糕在锅里已经停留了四个小时了，但是还是特别的热，扣上一个盘子，给它倒扣过来脱模。看一下，特别的完美，把粽叶打开，浓浓的粽子香味。看一下底部，特别的漂亮，光看着就要流口水了

我们在切的时候，刀上最好沾一点水，因为这个切糕还很热，比较容易沾刀，看一下里边 特别的漂亮 软糯香甜，红枣和红豆整整齐齐的，浓浓的红枣香 还有棕香味， 这么一个大的切糕一次，我们吃不了 可以放在保鲜膜中，放入冰箱里冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来 加热一下就可以了

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