不一样的炒鸡蛋，营养开胃，操作简单快手，5分钟就能端上桌

#冬日生活打卡季#

不一样的炒鸡蛋，营养开胃，操作简单快手，5分钟就能端上桌。

这温度一下子降了十几度，是不是都冷得只想窝在被窝里，这做饭也变得有困难了，所以不管什么时候一定要珍惜那个给你做饭的人。在家做菜我是喜欢操作越简单越好，味道越香越好，我想很多人都和我有一样的想法吧。家常菜越简单越快手越招人喜欢，当然味道香要排在第一位。看上图这一盘黄绿相配的清新小炒菜感觉还不错吧，鲜香开胃，操作绝对简单。

今天的食材很简单很常见，香菜和鸡蛋，随处都能买到，其实香菜很多时候都是被用来提味增香的，只需要一点点就够了。对于喜欢吃香菜的人来说，那就不够味儿了，今天用了一把香菜和鸡蛋一起炒，吃起来真是不一样的鲜美。香菜有一股特别的辛香味，大多数喜欢或不喜欢它都是因为它这种特殊的香气，但这股特殊的香气可是它的一种营养成分，可健脾消食，安神醒脑，还能增进食欲等。

这个香菜炒鸡蛋好吃开胃又营养，而且操作可简单了，鸡蛋是大家都熟知的营养好食材，搅拌搅拌下油锅一眨眼的功夫就熟了，这香菜是个生熟两吃的蔬菜，所以下锅的时间绝对不能长，所以这盘香菜炒鸡蛋从洗菜到出锅五六分钟足够了。是不是够简单，操作一点儿难度也没有，特别适合新手学做，保证不会翻车，而且是越吃越香的那种菜。现在就将详细操作步骤分享给大家。

【香菜炒鸡蛋】

所需食材：

鸡蛋3个、香菜一把、剁椒1勺、生抽1勺、盐少许、白糖少许、食用油适量。

具体做法：

1、将香菜去根用水浸泡一下再浸洗干净，控干水分，切成寸段备用。

2、将鸡蛋磕到碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。

3、锅中放入适量的油，加热至5成热，慢慢倒入鸡蛋液，待表面即将凝固时用筷子快速搅散成鸡蛋块。

4、放入一勺剁椒和一勺生抽快速翻炒均，给鸡蛋块调个味儿。

5、放入香菜段，迅速关火，放入少许的盐和白糖，利用锅的余温翻炒至香菜断生即可。

非常清新美味的一盘香菜炒鸡蛋就做好了，特别开胃好吃，如果生抽和剁椒的咸度够了就不需要放盐了。香菜性温，适当吃一些可以帮助身体祛除寒气，而且感冒的时候吃一点香菜可以改善感冒的症状。大多数时候香菜都被我们当作灵魂调味料来使用，虽然用的不多，但不可或缺。今天的香菜炒鸡蛋有着与从不同的鲜香味，操作简单没技巧，只要记得香菜下锅后立即关火，利用锅的余温将香菜分断生，这是香菜最好吃的状态。好了，今天的香菜炒鸡蛋就分享到这里了，简单快手，营养开胃你学会了吗？天冷吃一些香菜还可预防感冒哦。

感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！