小雪节气过后，建议多吃这5种食物，提高身体素质，温滋补又御寒

大家好，冬季的第二个节气小雪已经过去，明显感觉到气温骤降，天气变得越来越寒冷。冬天在增衣保暖的同时，建议大家多补充蛋白质等营养物质，提高身体素质，平安过冬！

一、牛肉

牛肉里含有大量的优质蛋白质，能补充身体新陈代谢所需要的各种养分。建议大家多吃牛肉，提高身体素质，抵抗严寒

推荐做法【胡萝卜烧牛肉】

主料:胡萝卜200克、牛肉400克

辅料:大葱半颗、姜一小块、青红辣椒

调料:蚝油、干辣椒、桂皮、花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量

1、胡萝卜清洗干净，切成滚刀块，牛肉切成麻将块大小焯水，打去浮沫，捞出清洗干净

大葱清洗一下切成葱花备用，青红辣椒切成小段

2、锅中底油，油温7成热后把干辣椒、八角、姜片、桂皮爆出香味，下入清洗好的牛肉翻炒至发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

3、炒一会儿然后添水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖，待牛肉八成熟时，加入切好的胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。

4、然后转小火烧到牛肉软熟，撒上辣椒段和葱花即可

二、大白菜

冬天家家户户都会储存一些大白菜，冬季食用白菜能够补充水分，而且白菜含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃消化，补充维生素

推荐做法【白菜猪肉炖粉条】

主料:白菜半颗、粉条一小把、五花肉300克

配料:大葱一根、生姜一小块、辣椒少许

调料:八角、花椒、食盐、酱油、鸡精

1、首先把红薯粉条用温水提前1个小时泡一下，泡过的粉条下锅很容易就煮软了。

2、再来准备一颗大白菜清洗干净后把水分控干，然后把白菜切成宽条，切好的白菜梗和叶子要分开来放。

3、我一般都喜欢选瘦肉多一点的五花肉，五花肉切成薄一点片装入盘中备用。

4、我们再来准备一些葱和姜，能吃辣的朋友可以备点干辣椒或者是小米辣。

5、锅烧至冒烟后加入一点食用油，把肉片放入锅中翻炒，肉片煸香煸出油，加入一点料酒去腥，再加入一点酱油提一下色。这个时候锅底会出很多油，把切好的姜丝和葱段，放进去炸香，然后再把白菜茎加进来。开大火翻炒白菜茎微微变软后加入粉条，再加入1大碗纯净水，开大火煮开。

6、煮开后这个时候就可以加入白菜叶子了，白菜叶子煮软后就说明已经熟了，出锅前加入食用盐，鸡精等调料

三、排骨

猪排骨含有优质的蛋白质以及维生素，冬天喝排骨汤能够很好地为身体提供热量抵抗寒冷，对于老年人来说可以补钙预防骨质疏松

推荐做法【山药排骨汤】

主料:排骨500克、山药一小根

配料:枸杞10克

调料:大葱少许、生姜一块、盐、鸡精、料酒

1、把准备好的排骨用刀剁成小块，然后放在清水里浸泡10分钟，泡出血水

山药刮皮，然后滚刀切成山药块，放在水中浸泡，洗掉粘液

2、枸杞用温水泡一下，大葱切成葱花，生姜切片备用

3、起锅烧油待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入没过排骨的清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡精，料酒去腥，放入山药枸杞炖10分钟即可出锅。

四、鸡蛋

鸡蛋绝对是家庭必备的食材，鸡蛋含有大量的蛋白质以及钙元素，特别是青少年在发育阶段应该多吃一些鸡蛋

推荐做法【鸡蛋羹】

材料:鸡蛋3个、虾皮少许

配料:香油、小葱

1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。

2、蛋液打好后，换一个盘子装，然后加入小虾米。

3、然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟。

4、出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了

五、鲫鱼

鲫鱼含有大量的蛋白质和钙元素，对于喜欢吃鱼的朋友来说千万别错过鲫鱼汤。

推荐做法【鲫鱼豆腐汤】

主料:鲫鱼2条、豆腐一小块

配料：料酒十克、食盐少许、生姜葱少许、香菜、白胡椒粉、

1、首先准备鲫鱼，里外清洗干净，鱼一定要清洗干净，尤其是鱼肚子里面的黑膜

2、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，腌制半个小时左右

3、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐（这样不容易粘锅），大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制

4、一面煎成金黄色时，再翻另一面继续煎。如果怕小孩被鱼刺卡到，可以直接把鱼捣碎，然后准备好一壶开水

5、等两面都煎好或捣碎后，加入适量的开水煮10分钟然后过滤掉鱼渣。放入豆腐块盖盖焖煮15分钟，然后放入姜丝、葱段、小孩子喜欢吃的一些青菜再咕嘟两分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦

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