“小雪吃三宝，不劳医生帮”，“3宝”指的啥？早知道早受益

“小雪吃三宝，不劳医生帮”。小雪是进入冬天的第二个节气，小雪之后，天气会越来越冷，天寒地洞。

小雪时节虽天气严寒，但同时也是最适合“冬补”的时节，所以大家平时除了吃一些肉类和蛋类，瓜果蔬菜也要多吃一些，补充维生素，补充人体所需要的物质，对身体大有裨益。

小雪吃“3宝”，“3宝”具体指什么呢？一起往下看。

1.菠菜

“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲”，到了冬季，菠菜迎霜雪贴地而长，这时的菠菜非常清甜鲜嫩，可以用来下火锅，做上汤，还可以烙菠菜饼，不管怎么做，菠菜清甜的口感总让人回味，而且菠菜含有丰富的核黄素、胡萝卜素、维生素C和维生素K等营养物质，素有“营养模范生”之称。

推荐做法：菠菜鸡蛋羹

①准备菠菜，清洗干净，起锅烧水，加入少量的食盐和食用油，等水烧开之后，快速的焯水20秒钟，等菠菜变软之后捞出，切段备用。

②不锈钢小盆中打5个鸡蛋，加入少许食盐，少许淀粉和凉开水，搅散蛋液，搅散均匀之后，把放凉的菠菜倒入蛋液中，再搅拌均匀。

③起锅烧水，加入隔层，再把盛有鸡蛋菠菜的小盆放在隔层上，中小火蒸10分钟即可。需要作料的可以根据自己的口味调配。

2.白菜

俗话说“萝卜白菜，各有所爱”，白菜虽然一年四季都有，但要说到好吃，就数冬天的白菜最好吃，霜冻过后，白菜积累了大量的营养成分，因此吃起来有鲜甜的口感，冬天少什么都可以少，就是少不了白菜，白菜不仅价格实惠，而且维生素和膳食纤维含量丰富，做法众多，称为“百菜之王”当之无愧。

推荐做法：香菇白菜汤

①准备白菜一颗、香菇若干，分别清洗干净，并切成大小适中的小块。准备小葱、枸杞等作料。

②打两个鸡蛋，加一点盐巴和白醋，用筷子快速打散搅拌均匀。起锅烧油，然后倒入蛋液，来回翻炒，把鸡蛋煎至两面金黄。

③往锅中加入适量的清水，水开加入白菜和香菇，再加入食盐、鸡汁、枸杞，先用大火煮开，再改用小火煮，10分钟后加入葱花即可。

3.菜花

菜花也叫花椰菜，原产于地中海沿岸，于19世纪传入中国。花菜在生活中是比较常见的蔬菜，吃起来脆嫩爽口，而且价格也不贵，但是它的营养价值却非常高，含有维生素A、维生素B群、烟碱酸、维生素C外以及钙、磷、铁等营养物质，其中维生素C含量是西红柿的8倍，冬天天气干燥，很容易上火，正适合吃花菜，多吃对人的身体很有好处。

推荐做法：茄汁菜花

①准备一朵花菜，用小刀把它切成大小合适的小块，放入盆中，加上清水和盐巴浸泡10分钟左右，清洗干净，备用。

②准备两个番茄，为了更容易去皮，可以用开水烫一下，然后去皮，切成丁。准备大葱，切成葱花备用，准备蒜末。

③起锅烧油，加入葱花蒜末爆香，倒入番茄丁，翻炒至番茄出汁，加入花菜一起翻炒，让花菜充分吸收番茄汤汁。

④加入食盐、白糖，加一点点清水，中火焖煮两分钟，把花菜焖熟即可出锅食用。

以上这“3宝”，做法简单容易上手，而且食材也是十分常见的，冬天要多吃，俗话说“药补不如食补”，因此冬天要多吃点应季菜。

不过话说回来，小雪之后，天气更加寒冷，家人都喜欢围坐在一起吃点火锅，涮着菜，喝着小酒，不仅能助兴，还能起到暖身的效果，但是市场上的白酒鱼龙混杂，总是让人眼花缭乱，买的也要注意选择买一款好酒，这样才能不上头，好酒不用非得买茅台和五粮液，市面上也有很多价格实惠，口感不输大牌白酒的口粮酒，比如缘得仿台酒。

缘得仿台酒产于贵州茅台镇，是时下很火热的酱香型白酒。此酒原料用的是当地种植的红粱，以及来自赤水河的优质水源。

酿酒工艺用地和茅台酒一模一样的大曲酱香酒工艺，经过一年的时间酿制成酒。酱香突出，口感细腻醇厚，回味悠长,酒友圈公认的“小茅台”。

以上就是今天分享的全部内容，人间烟火，风味长存，关注我，每天为您分享更多的美食所见所闻，到了隆冬时节，你喜欢吃什么菜，喝点什么小酒呢？