俗话说，冬季进补。但进补的多是一些苦涩、难以下咽的药物。如果这些食物能再美味一些，就好了。不妨吃点桂圆，尤其是在现在这个时候。

中国人栽培桂圆的历史，可以追溯至2000多年前的汉代。相传在汉武帝的时期，桂圆就已经是交州献给天朝的贡物。

传统医学认为，桂圆，味甘，性平温，无毒，入心、脾、胃经，具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的作用，常食还可以美容养颜、延年益寿。

现代研究也表明，桂圆肉中含有维生素的A、B，葡萄糖和蔗糖等，并且还含有丰富的铁质，对冬季缓解烦躁的情绪有一定作用。所以说，桂圆是一种适合秋冬季食用的药食同源的食物。那么问题来了，桂圆该怎么吃呢？

下面就给大家分享3种桂圆的做法，不仅味道好，对身体也好，更关键的是所需要的食材也不多，家家户户都有，不妨在家做起来。

但是，需要提醒大家的是，桂圆的营养虽好，但是不可多吃哦。

桂圆红糖粥

食材：桂圆30克、大枣5克、大米50克、红糖适量。

做法：把桂圆、大枣、大米清洗干净，一起放入砂锅，加入适量的清水，煮开，再用小火熬煮20分钟，加入红糖，就可以服用了。每日早上和晚上各服用一次。

功效：红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，与桂圆等合用，可以养心安神，特别适合老年人服用。

桂圆山药红枣汤

食材：桂圆肉60克、山药150克、红枣15克、冰糖适量。

做法：山药削皮洗净，切小块；红枣洗净；锅中加入适量水，煮沸，加入山药块煮沸，再下红枣；待山药熟透、红枣软烂，将桂圆肉剥散加入；待桂圆肉之香甜味融入汤中，根据个人口味加入适量的冰糖即可。

作用：山药具有补中益气、消渴生津、健美养颜的作用，与桂圆等合用，可以养心安神、益气补血，健脾和胃。

桂圆花生汤

食材：桂圆25克、生花生仁30克、白糖5克。

做法：将桂圆去壳，取肉；生花生仁洗净，再浸泡20分钟；锅中加水，加桂圆肉和生花生仁一起下入其中，煮30分钟后，加白糖调味即可。

功效：花生仁具有健脾和胃、补血补气的作用，与桂圆等合用，可以养血补脾、养心安神，对失眠心悸、神经衰弱、病后需要调养及体质虚弱的人有良好的食疗作用。