银杏之乡 美景如画

秋阳杲杲，落叶金黄，当秋阳铺满江苏泰兴的大街小巷，人们都去观察一片叶子的脉络，一棵银杏的换装。

从远处开去，就像是天边升起了一抹金色霞光。走近时，你会发现，在这金灿灿的银杏丛中，还有着许多若隐若现的小白点。这就是银杏在这个硕果累累的季节所结出的果实——一个个白白胖胖、圆圆滚滚的小家伙儿——银杏果。

我们来正是成熟的季节，它们变成了白色的，一颗颗地挂在树上。银杏果有一层硬壳，不太厚，但它可以保护里面的果肉。果肉是淡黄色的，中间夹着一根细蕊，就像莲子一样。

中国有五处“银杏之乡”，泰兴就是其中之一，这里不但是名闻遐迩的“银杏之乡”，而古银杏，银杏定植数，银杏产量均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”的美誉。

外地人可能不知道，泰兴可是一个银杏之乡，这座城市的银杏长势非常好，数量也很多，每年的秋天都是这座城市换上新装的时候，城市的景色变得非常漂亮。当地政府干脆就把这一特色利用起来，建成了一个主题公园，进一步彰显了这座城市的特色美景。

这座公园一年四季的景色都不一样，踏进进去你就能看到各种各样不同的银杏树种，他打出来的果实能够入药，对人体的肺功能能够起到一定的作用，这里也有很多银杏制品的特产可以尝一尝的。

泰兴银杏资源丰富，全市拥有定植银杏树六百三十万株，人均五株。银杏成片林十二万亩，其中千亩以上连片的十六个，百亩以上连片的二百七十个。常年白果产量四千吨，约占全国总产量的三分之一。银杏苗圃面积三千亩，各种规格苗木一千二百万株，年产干青叶两千吨以上。

日前，国家工商局授予泰兴大白果全国著名品牌称号。泰兴大白果在1999年的中国昆明世博会上被指定为唯一无公害白果，并享有永久的冠名权。2000年被国家林业局命名为首批“中国名优特经济林——银杏之乡”。

银杏是木本植物，它们年复一年地生长着。在每一个季节中，他们都有自己独特的变化。阳春三月，是百花争相盛开，争奇斗妍的日子。银杏虽没有花儿的芬芳与娇艳，但在春天，也丝毫不失自己的风采。它悄悄地披上了一层绿纱。它那翠绿细嫩的叶子，就像一柄柄展开的小扇。如丝的春雨落在叶片上，“嘀嗒”“嘀嗒”，柔柔的春风穿梭其间 “沙沙”“沙沙”，就像一曲美妙的交响曲回荡在蓝天。

夏日炎炎，骄阳似火。此时，银杏树已长得枝繁叶茂。它的枝干十分挺拔，树干分成许多树杈，树杈上又分出许多小枝，小枝上面长满了深绿色的扇形叶片，夏天的银杏树成了一把撑开的绿绒大伞，茂密的枝叶遮天蔽日。秋天来临的时候，一颗颗白果地挂在树上，严冬，经霜的银杏叶渐渐枯委，一片片黄叶，在北风中簌簌飘落。此时的银杏，正在为来年的春天，做好准备。

公园北部是开阔的下沉广场，由银杏主题浮雕墙与中兴大道围合而成，形如一片展开的银杏叶。广场地面由彩色地面砖铺就，组成若干银杏叶图案。银杏叶层层相叠，繁茂兴盛，喻意银杏故土昌隆发达。广场浮雕壁画分左右两幅，铺就了一幅极富泰兴地方特色的优美画卷。

一场秋雨，一场寒。银杏叶飘飞，如万千金色的蝴蝶飞舞，蝶舞溢香，缤纷的秋色开启了一场金色的交响。走在缀满银杏叶的树下，脚下是松软的金色，很想躺在金色地毯上，沐浴金色的叶子雨，尽情享受这别致的秋色。

千年来，形成了一种独具特色的银杏文化。于是赞颂银杏的诗词，美妙动听的银杏轶闻传说，无不包含着丰富的文化底蕴而耐人寻味。苏东坡“ 四壁峰山，满目清秀如画；一树擎天，圈圈点点文章。” 杨万里” 深灰残火略相遭， 小若微甘韵最高， 未必鸡头如鸭脚， 不妨银杏伴金桃。“ 郭沫若“ 亭亭最是公孙树， 挺立乾坤亿万年。云去云来随落拓， 当头几见月中天。”

豁达的银杏，因为银杏历来就与泰兴人有着深厚的情感，借用泰兴新闻界的一位前辈所写的散文诗：反正银杏就这样执拗地爱上了泰兴、爱上了泰兴人。与银杏渊源极深的泰兴人一生也自然离不开银杏，更把银杏的利用诠释到极致：杆高的银杏树可以造林绿化，低矮的则可以培育成盆景，树干可以加工成很好的雕版或者砧木，叶子可以提炼黄酮做成心脑血管药品，银杏果（白果）可以煲汤或入药，就连外种皮亦可以做成生物农药…

多彩的银杏没有索取，却奉献良多，朴实得象邻家的老者——虽然无言但睿智。泰兴人亦以种种方式表达着对银杏的崇拜，银杏仙子的传说代代相传成为佳话，大年三十银杏树上贴福字守岁，逢年过节向千年老树求福，甚至许多孩子一出生就拜老树为干娘…

泰兴白果，营养丰富，口感香糯。吃法也是多种多样，有椒盐银杏，银杏粥，银杏汤圆等等，白果的营养价值很高，可以益元气、补五脏、抗衰老。秋天银杏变黄，白果成熟了，银杏公园门口有很多当地的老农在卖白果，十几元一袋，真的超级便宜有木有！除了白果，南瓜，柿子也成了公园门口的抢手货，农民们自家的东西，卖的不贵，游客都愿意买些带走。

如果你来到了宣堡，除了看银杏，那鼎鼎有名的宣堡小馄饨是无论如何也要尝一尝的。一碗馄饨，好吃与否，在皮，在馅儿，在汤头，而说起宣堡的小馄饨，最出名，也是最与众不同的，就是那薄如宣纸，几近透明的手擀馄饨皮。用这样有如艺术品一般的馄饨皮，包裹着精心调配的馅料，搭配着店家特制的汤底，一碗刚出锅的宣堡小馄饨，就如同一粒粒饱满的花朵轻轻的漂浮在汤面上，如云似雾般的诱惑着你的味蕾。