想要气色好，多吃“高铁菜”，分享3道做法，鲜美下饭，家人爱吃

想要面色红润，气色佳，少不了铁元素的功劳。

而说到补血补铁特厉害的食物，很多人都会提名红枣、红糖。但事实上，我们更应该多吃红肉、动物血和动物肝脏。

下面分享3道做法，鲜美下饭，女性常吃气色好。

枸杞猪肝汤

一、枸杞猪肝汤

食材准备：猪肝、枸杞叶、生姜。

调味料：料酒、食盐、淀粉。

具体做法：

1、 将猪肝放入清水浸泡30分钟，捞出后切成厚度均匀的片，放入大碗中，加入食盐料酒抓拌均匀，再用清水洗净去除腥味。放入碗中，加食盐、淀粉、料酒、生姜抓拌均匀，腌制10分钟。

2、 将枸杞叶用清水洗净。

3、 烧一锅开水，放入猪肝，用筷子搅拌均匀，煮3分钟。再放入枸杞煮3分钟，加入适量食盐、料酒、胡椒粉煮3分钟就做好了。

猪血烧豆腐

二、猪血烧豆腐

食材准备：猪血、嫩豆腐、韭菜、生姜、大蒜、小米辣。

调味料：料酒、食盐、鸡精、蚝油、白糖、郫县豆瓣酱、淀粉、豆豉。

具体做法：

1、 将猪血和嫩豆腐切成小方块。

2、 韭菜清洗干净，切成段。

3、 生姜、大蒜切成末；小米辣切成圈。

4、 烧一锅开水，放入猪血块和嫩豆腐块煮沸，捞出沥干水分装盘。

5、 热锅冷油，放入姜蒜末、小米辣炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱、豆豉翻炒均匀，倒入清水煮沸。

6、 放入猪血块、豆腐块、韭菜段，加一勺料酒、一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油、半勺白糖，炖煮3分钟。

7、 出锅前倒入半碗淀粉水勾芡就做好了。

嫩笋炒牛肉

三、嫩笋炒牛肉

食材准备：牛肉、嫩笋、蒜苗、泡辣椒、大蒜、小米辣、生姜。

调味料：料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、蚝油。

具体做法：

1、 选择一块嫩牛肉，切成薄片，放入碗中，加入半勺食盐、一勺淀粉、一勺油、少量料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、 泡辣椒切成蒜；小米辣切成圈；生姜大蒜切成碎；蒜苗切成碎；

3、 嫩笋清洗干净，切成斜刀片。

4、 热锅冷油，放入腌好的牛肉炒至微微变色后盛出装盘。

5、 另准备一个锅，放入姜碎末、泡辣椒碎、小米辣炒香，再倒入嫩笋片、牛肉片翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺食盐、半勺鸡精、两勺蚝油，倒入青蒜苗炒香就做好了。

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。