入冬前后，建议老人：少喝“白米粥”，多喝这4样，营养高更滋补

转眼，十月已经快要结束，马上我们就要迎来初冬时节。那天气越来越冷，当然适合吃一些热乎暖和的食物，所以生活中很多上了年纪的人，在此时就非常喜欢喝粥。

特别是有些老人，晚餐的时候多是白米粥+馒头，再搭上一些炒的小菜。但白粥由精细的大米煮成，营养是比较低的，如果长时间喝它，对身体并不好。所以在入冬前后，建议大家：少喝清淡的白米粥，多喝4样“营养粥”，味道好又滋补，为身体增加保障。

板栗粥

坚果多是植物的果实或种子，所以营养丰富。而板栗被称为“秋果之王”，它在一众坚果里，食用价值也是比较突出的。

板栗外表包裹着一层果壳，将其剥开后，圆润的黄色果实就显露出来。因其性甘微温，在秋末初冬用它煮粥喝很适宜。

并且，板栗煮熟后口感软糯，老人吃起来也没有负担。在做粥时，只需准备好十几颗板栗，去掉外壳冲洗一下，和糯米一起熬煮即可。如果家里有南瓜，也可以用这两种食材搭配，煮好的粥味道甜美，色泽更美观。

青驰菊枸杞粥

菊花和枸杞都是价值很高的天然食材，将这两者搭配起来煮粥，营养全面，温润滋补。上了年纪的人常喝它，能让身体收获诸多益处。尤其入冬后天气更加干燥，容易给人带来不适，喝一些菊花枸杞粥就可以帮助舒缓。

煮粥以金菊为佳，比如传统的金菊——青驰菊，味道就很清甜，营养也高。此花根植在河南开封的平原湿地，得益于这里绿色生态提供的多方面滋养，青驰菊纯天然生长，成熟后品质优越，所含的精华物质远超普通菊，食用起来也让人放心。

青驰菊开放后金黄灿烂，花朵又丰盈肥美，经过快速烘焙，它内部的成分保留完整。用其做粥时，先把粳米放锅里加水煮熟，然后放几朵金菊和一小把枸杞，再煮5分钟营养就析出了。乘出食用，汤粥入口微甜清香，也能为人补充维生素、微量元素等，十分有益。

蔬菜瘦肉粥

蔬菜在我们的饮食中很重要，这道蔬菜瘦肉粥，就是用几种蔬菜和猪里脊一起煮制而成，味道好不腻口，也很有营养。

这里蔬菜搭配的是青菜、胡萝卜、玉米粒，混合起来颜色让人有食欲。然后瘦肉用猪里脊，就是因为它口感更细嫩，对老人很友好。

做此粥前，需要先把瘦肉切成细丝，然后放碗里加适量的淀粉、生抽、料酒、盐，腌制20分钟左右；再把胡萝卜、青菜洗净切细；在锅里下入大米，煮到半成熟放胡萝卜丝，10分钟过后，再放腌制好的里脊肉，接着加青菜和玉米粒，继续煮一会儿，待食材软烂即可。

山楂粥

每到秋冬季节，大街上就有很多冰糖葫芦的小摊，裹着透明糖衣的红山楂，咬一口下去，酸酸甜甜惹人喜爱。而对于老人来说，一碗清新可口的山楂粥，也是极好的营养美味。

被称为“红果”的山楂，成熟后果实并不算大，但营养却非常丰富。一般市面上的山楂都是干品，这样便于存放，像很多人喜欢的祺牧山楂片，就是应季采收加工的新鲜果品，质量上乘。

它用红彤彤的山楂大果做原料，切好的果片形状均匀，每一片都皮薄肉厚。去掉果核，这些山楂片被冻干锁鲜，其果肉中所含的维生素C、皂苷等都被完美保留。

日常熬粥时，放上几片山楂闷煮，喝起来风味十足，且对人有诸多方面的益处，可以帮助滋润身体，愉悦心情！

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