外出的内蒙人：新疆印象，有且仅去过一次新疆

呼和浩特仍然处于静默状态，居家隔离中。闲来无事，整理这几年的照片和视频，简单的数了一下，不知不觉中走了国内四十多个城市。

我最早离开内蒙古，外出的地方是宁夏、甘肃和新疆这条线，那应该是2006年的事情。宁夏和甘肃，后来我又去过很多次，新疆我仅去过这么一次。今天，我想说说我对新疆的印象。

上学的时候，书上对新疆的介绍多数都是幅员辽阔，资源丰富，还有就是沙漠、棉花、葡萄干等。亲身到了新疆后，还是感受到很多和书本上的不同。

一、第一次知道葡萄干是怎样制作的

吐鲁番的葡萄闻名天下，那里的葡萄干也非常有名气，我无数次畅想过葡萄干的制作方法，但真正见到制作过程，还是和自己想象的不同。

我去新疆之前，一直以为葡萄干制作之前，应该先去皮、去籽，然后在太阳底下晾干。到了新疆的葡萄沟第一次见到葡萄的制作过程。人家选用的是无核葡萄，根本不用去籽，葡萄也不用去皮，直接整串摘下了挂在特制的房子里面阴干，而不是太阳底下晒干。

用于晾晒葡萄干的房子有一个专有称呼，但我没记住。房子四面墙上均匀地分布着开孔，阳光可以透过开孔照射到房子内，但不会太强烈。另外，开孔还非常有利于通风。

二、新疆的美食，有些还叫不上名字

新疆的美食非常多，但很多我都记不起名字了（当时吃的时候，也没记住名字）。现在印象最深的就是新疆大盘鸡和烤馕。

新疆的大盘鸡那真的是大盘，七八个人要一盘就够了，而且里面还能加面片、面条等主食。回到内蒙后，我在呼市等地不少餐馆找新疆大盘鸡，但吃到的都是土豆炖鸡块，完全没有在新疆吃到的大盘鸡的味道。

新疆的烤馕非常大，烤的比较干，能长时间保存，挺好吃的。我在呼市新民街上见过新疆烤馕，和我在新疆见到的差不多。有网友说，在宽巷子里面也有新疆烤馕，但我去过几次，没见到。

三、称重方式

第一次在新疆买水果，对方说出来的价格吓我一大跳，太贵了。对方也许是听出了我的口音，知道我不是本地人，于是又补充了一句：公斤。这我才知道当地称重是按公斤来说的。

四、时差

新疆位于中国的最西端，和东部存在时差，是我们都知晓的。可我们到了之后，才真正体会到什么叫时差。咱们一般是早晨8:00上班，可是新疆是10:00上班。

五、幅员辽阔，人员稀少。

2006年去新疆搭乘的大巴车，在路上看到的基本上都是忙忙的开阔地，除了偶尔见到的手机信号塔，很难看到其它建筑物。

印象比较深的是甘肃与新疆交界处的星星峡，那里据说是一个镇，但没有多少人，感觉更像是交通路口上的驿站。

现在过去十六年了，不知道现在的新疆是什么样子，不知道沿途的人是否多了？

2006年，因为照相方式还没现在方便，所以留下的影像资料非常少。这里更多的是采用了头条免费提供的图片。