“食在四川,味在乐山”
在乐山
各个区县的美食不计其数
而有一座以豆腐脑、麻辣烫闻名的小镇
却汇聚了乐山N多特色美食
牛华镇位于地处五通桥区的北面,面积48.7平方公里,常住人口四万余人。与其他小镇相比,虽然牛华镇好玩的不是特别多,但是牛华的街道到处都是诱人的美食。
牛华镇是四川鼎鼎有名的“食府”之一,这是不容质疑。不少人,还会专门驱车前往牛华镇享受美味。
牛华豆腐脑、麻辣烫,历史悠久、回味无穷,而且还走出四川,为全国人民带去了舌尖新体验。当然,其他小吃也令人垂涎三尺,如牛肉咔饼、黄鸡肉、雷四嬢蛋烘糕、眼镜油烫鸭、叶儿粑等。
01
麻辣烫系列
@蔡蔡美食日记
说起牛华的美食,就不得不提起牛华的麻辣烫,牛华八婆、周记、牛华摆神、黄氏……牛华有名的麻辣烫数不胜数,遍布大街小巷。
@蔡蔡美食日记
至于哪家更能真正代表牛华人所谓的地道,恐怕很难说清,因为每家店都有自己的独门配方。
@美少女壮士
串串当天现串现卖,就连锅底和蘸碟也极有考究,还没有开始吃,就能够感觉到那醇厚麻辣的气息。
2018年,牛华麻辣烫成功登上央视《舌尖上的中国3》,不少食客闻香而来。如今,麻辣烫已经成为乐山一张美食名片。
|推荐店铺|
牛华绿源麻辣烫
炭坝市牌坊路口前行50m右转
牛华八婆麻辣烫
牛华镇商业街步行街口
牛华周记麻辣烫
胜利街黄肥肠饭店旁
牛华摆神麻辣烫
牛华镇中心街127号
牛华曾兄弟麻辣烫
牛华镇胜利街二码头小区
02
豆腐脑系列
乐山的豆腐脑虽不争甜咸,但有门派之争。牛华派、峨眉派、苏稽派、杨湾派、犍为派……每一派都有无数拥护者。
其中牛华豆腐脑受到不少人的喜欢,牛华豆腐脑最大的特色就在于牛肉汤头,豆腐脑里面加了牛肉汤,味道浓郁了不止一点点。
而且牛华豆腐脑的汤底下面还有粉条,最后还会盖上一屉蒸牛肉,这样麻辣鲜香的口味,谁不爱?
吃豆腐脑的地方就一定会有咔饼,豆腐脑和咔饼绝配,乐山人就好这口。所以去牛华吃豆腐脑的时候,千万不要忘记点上一份咔饼哦~
|推荐店铺|
祝氏豆腐脑
牛华镇中心街四组140号
何四嬢豆腐脑
牛华镇商业街392号
九九豆腐脑
牛华镇商业街643号
黄嬢豆腐脑
牛华镇云华街81号
公园豆腐脑
中心街云锦华庭西南侧
罗氏豆腐脑
商业街与104省道交叉口
双凤豆腐脑店
五通桥区S104
03
雷四嬢蛋烘糕
雷四孃蛋烘糕起源于1990年的乐山牛华,从手推车发展成知名连锁品牌,历经30年,它已然是蛋烘糕中的佼佼者。
其中牛肉作为主馅料的三牛蛋烘糕还是雷四嬢家独创。
热乎乎软绵香甜的蛋烘糕夹上满满的麻辣牛肉丝、灯影牛肉、牛肉干,一次性就可以让三种美味在唇齿留香。
|推荐店铺|
雷四嬢蛋烘糕
牛华镇商业街282号
苏稽镇苏东街387号
市中区东大街43号
市中区玉堂街1号
峨眉山市白龙北路125号
04
眼镜油烫甜皮鸭
说起眼镜油烫甜皮鸭,估计牛华人都知道,每次路过眼镜油烫甜皮鸭都能闻到一阵卤香味。
色泽红润、香味四溢,难怪这么多年凭借着一只小小的甜皮鸭就能一直霸占牛华人的胃。
|推荐店铺|
眼镜油烫甜皮鸭
五通桥区104省道南华宫商业街
牛华镇街上也不缺油炸、卤肉店等美味,也有开了几十年的胖哥饺子馆。牛华,美食小镇的称号果然名不虚传!
|今日互动|
牛华美食那么多
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信息来源:网络、乐山同城会
更新时间:2024-08-21
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