科研探索：怀孕妈妈所吃的美味，宝宝会知道吗？

前言

人类在胎儿成长期间，尚有很多未知领域值得研究，科学界始终在不懈地探索，9月21日，在《心理科学》期刊上发表一篇文章为“子宫内的风味传感和人类胎儿中新兴的判别行为”，该文章表明进行一项科学研究，判断怀孕期间的胎儿，是否对妈妈所摄取食物的味道，是否有相关的反应，实验具体情况如下：

参与实验者与实验设计

参与者：共有100名年龄在18至40岁（平均年龄 29.92岁，偏差5.03），妊娠32周和36周两个时期，居住在英格兰东北部的白人英国人志愿者妈妈，纳入本次研究；

孕期妈妈的分组与周期测试

检测设备：4D超声扫描；

分组方式：按照上表所述，分为羽衣甘蓝风味组、有机胡萝卜风味组及控制组（或称对照组）

食物选材：有机胡萝卜胶囊（400毫克/粒）、羽衣甘蓝胶囊（400毫克/粒）以及没有气味和味道的胶囊；胶囊的目的是限制上述食物在吸收消化过程之前的风味降解，也规避不同母亲们的对上述食物的好恶，产生不可控影响；

检测目标或对象：胎儿的面部表情变化

图 1.羽衣甘蓝暴露胎儿的哭脸：（a）基准对照，（b）哭脸模式

图 2.胡萝卜暴露胎儿的笑脸格：（a）基准对照，（b）笑脸模式

标准检测过程：参与者在扫描当天，不食用任何涉及胡萝卜和羽衣甘蓝的食物和/或饮料。实验组母亲在每次扫描前约20分钟（M = 23.56分钟，SE = .59）用一口水吞咽一粒蔬菜胶囊（胡萝卜/羽衣甘蓝）。对照组母亲在扫描前和/或整个扫描过程中没有接触任何调味剂。等待时间是基于胶囊壳溶解在小肠中所需的时间，等待时间结束后，母亲们接受了大约25分钟的4D超声扫描。

实验组实验过程数据

FM（表情）变化监测

胡萝卜风味组中：在32周时，胎儿第一次出现FM（表情）变化平均时间为29.20分钟（SE = 1.652）；在36周时，胎儿第一次出现FM（表情）变化平均时间为28.29分钟（SE = 1.917）。

羽衣甘蓝风味组中：在32周时，胎儿第一次出现FM（表情）变化平均时间为30.16分钟（SE = 1.67）；在36周时，胎儿第一次出现FM（表情）变化平均时间为28.83分钟（SE = 1.118）。

妊娠 32 周FM（表情变化）的离散表现

32周各类FM变化的离散分布图

从上图中可以发现，发现胡萝卜组和羽衣甘蓝组相对控制组（对照组），表情变化整体出现显著变化，不同是不同种类的FM变化有所差异，胡萝卜组以FM20（可理解为笑脸）变现明显，羽衣甘蓝组以FM12（可理解为哭脸）变化明显。整体来说胡萝卜组的FM12在三组中的变化最为明显。

妊娠 36 周FM（表情变化）的离散表现

36周各类FM变化离散分布图

从上图依旧可以发现，发现胡萝卜组和羽衣甘蓝组相对控制组（对照组），表情变化整体出现显著变化，胡萝卜组还是以FM20（可理解为笑脸）变现明显，羽衣甘蓝组还是以FM12（可理解为哭脸）变化明显。整体来看，以羽衣甘蓝组中的FM12最为明显。

笑脸与哭脸整体统计分析

两个周期整体笑脸哭脸统计图

为避免大家对统计数据的专业理解太生涩，本文不以专业的公式进行对比描述，直接表达为结论的结果，通过上图，无论32周还是36周，相比对照组，羽衣甘蓝组在FM笑脸上指标受到压抑，FM哭脸的特征性指标变化显著；胡萝卜组则刚好相反，在FM哭脸指标受到压抑，FM笑脸指标出现显著变化。

结论与探索

本研究评估了32至36周的人类胎儿是否对母亲摄入的味道有反应。结果表明，孕妇摄入单剂量的调味剂会激活胎儿FM笑脸或FM哭脸的运动组合。此外，胎儿根据接触到的不同味道会表达不同的面部表情，体验胡萝卜素时，出现更多的FM笑脸表情；体验羽衣甘蓝风味时，更多的FM哭脸表情。最后，随着胎儿从32周发育到36周，胎儿对羽衣甘蓝味有较强反应，但对胡萝卜味反应已经变弱，表现出来越来越多更加复杂的FM表情变化。

感言

• 胎儿在孕期的后期阶段，开始具备对妈妈的进食有明显的感知，并会通过面部的表情开始表露出来；
• 胎儿发育越到后期，表情变化也越发变得复杂，可能预示着胎儿正在走向“更成熟”。

胎儿发育过程图